劉掌柜聽聞后恍然大悟，小東家想的甚是周到細致，他從未想過這些，只以為相同的酒樓名稱一樣即可，誰知里面竟有如此多的門道。
開分號的鋪子不知凡幾，他們除了店鋪招牌一般無二之外，其余的均不相同。
他之前也有過此感受，有的鋪子雖是總商號的分店，
但除了處理的事務相同之外，其余的均感受不到一樣的地方。
慕鳳煙望了一眼劉掌柜的表情，對他心中所想也能猜測一二，微笑道，
“我方才所講也不一定適用于其他行業，我們主要從事吃食一行，最主要的便是味覺，隨后是視覺，食客們先是感受到鶴頤樓的菜肴好吃，隨后才記住你酒樓的陳設，若酒樓菜肴不好吃，他無須再來第二次，為何還要費心去記住你酒樓內的陳設？
所以菜肴的美味，才會產生第二次的光顧，那時也便有了心思記住酒樓內的陳設，時日一久不論是美味的菜肴，還是酒樓內的陳設，他們皆是記得清楚，所以新開的分店，無論是菜肴還是大堂內的陳設都必須一致，他們才會感受到身處同一家酒樓之內，心里的落差自然減少，讓視覺與味覺提升到同一位置，食客們才會更滿意。”
劉掌柜這次聞言小東家如此細致的分析，再明白不過，心底更是完全佩服不已，這獨到的見解連他這位從事大半輩子酒樓生意的掌柜也是鮮少聽聞。
劉掌柜仔細思索了一番小東家的言辭，越想越覺得小東家的話言之有理，內心更是敬佩不已。
隨后恭敬問道，
“小東家，那另外一處酒樓呢？如何安排？”
慕鳳煙稍稍思忖片刻，方道，
“另外一處，我還未想好，你先把這間大一些的鋪子盡快準備完畢，記住，是完全一致地照搬過去，包括后廚內所用的瓷盤，皆是一致。”
劉掌柜認真道，“小東家放心，老奴定會安排妥當。”
慕鳳煙微笑道，“嗯，你做事我放心。”
兩人邊說便往大堂內走去，劉掌柜見慕鳳煙沒有了其他吩咐，便去匆忙布置分店事宜。
慕鳳煙隨后去了樓上雅間。
她剛落座，白芷便端茶水進來，恭敬道，
“小姐”
慕鳳煙望見白芷，亦是微笑道，
“白芷，等劉掌柜把分店處理妥當，你便去負責分店事宜，可有信心？”
白芷聞言激動道，
“小姐放心，奴婢定不負小姐所望。”
慕鳳煙望著她雙眼中洋溢著的自信光彩，微笑著點頭，白芷這些日子的表現，她亦是觀察的仔細，早就具備了管理好一間酒樓的能力，所以才放心讓白芷前去負責。
正在兩人談話間，房門被敲響，慕鳳煙望了一眼白芷，
白芷會意，前去開門。
慕鳳煙抬眸望見來人，只見她通紅著雙眼，趕忙起身，焦急問道，
“慕秀，發生了何事？”
慕秀望見小姐瞬間雙眼更紅，眼中淚水都快要溢了出來，聲音異常委屈道，
“小姐，你怎能不要屬下了呢？”
慕鳳煙聞言愣了一瞬，隨后有些哭笑不得，輕聲問道，
“這話從何說起？”
慕秀聲音有絲哽咽，
“屬下感覺身體已然恢復，今晨便去找小姐，奈何到了別院之后，小姐不在，問了灑掃丫鬟，她們均說小姐日后不住在別院了，就連桂枝也不見了蹤影，我還以為她開玩笑，就去小姐的閨房查看，隨后我又快速去了一趟后院，也沒見到你們，我焦急之下，便先回去找了慕山詢問情況，慕山卻說.....嗚嗚......”
慕秀似是很傷心般眼淚瞬間流了出來，慕鳳煙憋住笑意，詢問道，
“慕山說了什么？”
慕秀平了平心緒，哽咽道，
“慕山說，肯定是屬下太蠢笨，又太鬧騰，惹惱了小姐，他還說屬下什么也不會做，連個飯都能燒糊，還會做什么，又保護不了小姐，還要小姐保護屬下，真真是一無是處，嗚嗚......小姐，屬下真的就這么一無是處嗎？”
慕鳳煙忍了又忍，才把笑意壓下，繼續問道，
“你在夢想院把飯菜燒糊了？”
慕秀無辜地點了點頭，
“小姐，屬下小時也會做些膳食的，后來養蟲子之后，大哥便不讓我再做膳食，就怕屬下一不小心掉進去一個蟲子，這幾日屬下身體恢復，便想著給他們做些力所能及之事，做膳食就很簡單，誰知......竟糊了。”
慕鳳煙抿了抿唇，再次詢問道，
“院內不是有專門的做膳食的嗎？你怎沒讓她教你？”
慕秀認真道，“教了，屬下也看會了，昨日那李嬸回來的晚，我便想著提前準備做膳食，誰知不小心燒糊了，我去忙別的事情時，那灶中的火也掉了出來，要不是大哥發現的及時，膳房也著了。”
慕鳳煙趕忙問道，“你沒事吧。”
“屬下沒事，就是昨夜那鍋也壞了，他們都餓了好久的肚子。”
慕秀說到最后，聲音極小，眼中皆是自責，她只是想好好地給大家做頓晚膳，誰知事情就成了那般。
白芷在旁捂著嘴偷笑。
就連隨后跟著進來的慕秀的大哥慕清亦是嘴角含笑。
跟在最后的寒一，異常恭敬地站著，只是眼中的緊張之色，顯的表情異常嚴肅。
慕鳳煙聽聞慕秀所述，大概明白，這是慕秀昨夜把膳房給毀了，讓慕山他們餓了肚子，慕山便嚇唬了她，誰知慕秀因為昨夜之事自責不已，再加上突然她搬離了別院，她一時心慌，亂了分寸，今晨慕山再一番嚇唬，還真當了真。
慕鳳煙微笑道，
“只要人沒事便好，此事不必放在心上，后來他們不是也用了晚膳。慕山那是嚇唬你呢，你不必當真。”
慕秀抬起微紅的雙眸，委屈道，“真的小姐？”
“那當然，做膳食它只是一件事情而已，人世間有眾多的事情，你只是不會其中一件，那不算什么，再者，你會養蠱蟲，他們可不會，還有，你武功不俗，那不會武功之人不知凡幾，每個人皆有自己的優點，只要找到自己的發光點便好了，慕山說你不會做膳食，那你怎么沒有問問慕山會不會刺繡？”
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