當太陽再一次爬上天空的時候，唐萱又一次站在了那個三尺講臺上，今天的她比昨天更加沉穩，昨天好幾次她都緊張了，她今天給自己的小目標就是：不許緊張！
“昨天我們講了食物的起源，我們今天接著往下講：原材的選擇。”唐萱頓了頓，“這一點，我相信你們在座的諸位好多人都不陌生。”
“對于原材料的選擇，基本上和我們看病是一樣一樣的。看病講究望聞問切。我們選擇原材料除了不能問以外，其他的三項是必須的。”唐萱看了看，底下坐著的一群人，大家全部都很認真。
“第一，望，最先看的就是原材料新不新鮮，有的是一眼就可以看出來的。其次就是看原材的形狀，顏色等來判斷原材的好壞。原材料是不是越大越好呢？一般情況下是這樣，但是還有一種情況就是：濃縮的就是精華。小的比較嫩，比較容易熟。總之是各有優點，大家各取所需罷了。顏色是不是越鮮艷越好呢。肯定不是，相信大家都知道顏色越鮮艷的菌菇毒性往往越大，還要看光澤，就是原材料光不光鮮。形狀是不是越規則越好呢？也不是，有的長得奇形怪狀的東西反而越好吃。還有一些人為了使自己的東西賣出好價錢，故意用什么鐵絲啊禁錮住，使它們按照他們的意愿生長。當然，望是從外形到皮，有的好東西皮上是有紋路的，越好的東西紋路越好看。例如三文魚，一條條花紋多好看啦！再例如五花肉，紅白相間的紋路顯而易見。當然，也有的原材料有一些特殊的表皮，如桃的皮上有毛，我們可以根據桃皮上的毛來判斷桃子的好壞。我們也可以根據桃子的桃柄處脫水情況來判斷桃子新不新鮮。與桃柄處相對的地方我們俗稱桃屁股，就是桃花生長的地方。我們也可以根據桃屁股來判斷這個桃子的好壞。綜上所述，我們說了這么多，也只是看的是表面。”唐萱一口氣說了一大段，緊張的心情開始變得安靜下來。
“接下來，就是聞。主要就是聞氣味了，這就需要大家有一個靈敏的鼻子，很多東西都只是差之毫厘失之千里。同樣的兩種東西聞起來只差那么一點點，可是用起來就不一樣了，往往會導致一道菜的成敗。當然不合格的原材我們肯定是能聞出來的，可是在成品和精品之間不是很多人可以聞出來的，這就需要我們大家去加強訓練，持之以恒的去鍛煉，最后終能成就一番事業。”唐萱越講越侃侃而談，一點都看不出她原來很緊張。
西陵平看著唐萱在講臺上神采飛揚的樣子，思緒一下子回到了許多年以前…………
“大家好，我叫唐萱，唐是大唐的唐，萱是草字頭加上宣傳的宣。很高興能在桂子花開的時節和大家相聚在一起去開啟我們知識海洋的遨游之旅。書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟。不經一番寒徹骨，那得梅花撲鼻香。我們的未來永遠在希望的田野上，靠我們勤勞的雙手去拓展屬于我們的康莊大道。不管前路是荊棘滿地，還是泥濘坎坷，我們都應一往無前，都應相信：明天會更好！”唐萱的一番振奮人心的自我介紹贏來了雷鳴般的掌聲，在那個金秋九月，飄向了遠方…………
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