濃郁的清香不住地眾人的鼻腔里鉆,仿佛還帶了一絲稻花香氣。
就連江月兒也不禁驚訝,這迷人的香甜,在現代的高科技農業下也從未聞過。
空間里的米粒干凈得很,只需沖洗一遍就可以了。
她將米粒全數倒進,木桶中,再放入靈泉水,稍稍覆蓋白米面就可以了。
這里的煮飯方式是以木桶隔水蒸,讓一名小工幫忙放在熱水上,白米開始蒸制。
接著,她要開始準備材料了。
她從旁拿出一個鼓鼓囊囊的布袋,在眾人好奇的目光下,倒出青褐色的小龍蝦。
小龍蝦只只生猛新鮮,揮舞著大鉗子張牙舞爪的,個頭均勻,只只有男子巴掌大小。
“姑娘,這是什么食材?我還是第一次見。”
“小龍蝦。”
她將一盆龍蝦往料理臺上一放,以清水沖洗。
這空間里出的小龍蝦十分干凈,能免除擦洗的一步,十分方便。
今天做的都是從水稻田里取出的食材。
讓小七代為殺好兩條桂魚,她為魚身涂上一層薄薄的食鹽,再放上姜絲,擺到一邊等待蒸制。
江月兒在地上放了幾個黑色大布袋,看不清里面。
眾人只覺這小姑娘像是變戲法似的,從袋子里變出無數食材。
連自己手上的工作也忘記了。
想他們也是從望月樓調過來的,什么食材沒見過?
可今天江月兒的一番操作著實讓人開了眼界。
白鶩鴨切塊焯水,再加入姜片蒜瓣爆香,待鴨皮略微焦香煎出黃油,再倒入花椒,八角,干辣椒繼續翻炒。
不一會兒,香氣已彌漫整個廚房。
有小工切菜的動作頓了頓,分心嗅著這香氣,還差點兒切到了手。
待香料超出味道,加入豆瓣醬,料酒,白糖。
接著,她拿出了自己的秘密武器——啤酒。
因應客人眾多,這里的鐵鍋比尋常人家的要大上許多。
這次煮了兩只白鶩鴨,把鍋里填得滿滿的。
整整倒入了一大桶啤酒才堪堪蓋住鴨肉。
在眾人注視的目光中,蓋上蓋子,她蹲下把柴火調整一下。
“好了,文火慢燉就行了。”
這邊的灶位有了燉鴨肉,她又向廚子們借了另一個灶位。
幸好這幾天住客都是游家商會的熟人,用膳時間大多都到了望月樓去。
廚子們的工作倒也不緊張。
看著江月兒的舉動,眾人也來了興致,有人喚來學徒,以紙筆記錄下她的步驟。
她動作利落地將鐵鍋放滿了油燒熱,再把瀝干水分的小龍蝦放到鍋里炸。
熱油碰上新鮮的小龍蝦滋滋作響,不一會兒,那蝦身便全部變成了艷紅色,引人垂涎。
廚房里早有準備了大量蒜蓉,她舀了一勺炸蝦的油,放入蒜蓉,再倒入一半小龍蝦翻炒,炒勻后再加入啤酒大火燒開,待慢慢收汁,加入醬油和鹽調味,就成了香味撲鼻的蒜香小龍蝦。
空氣中被一股濃郁的蒜香充斥著,眾人深呼吸一口氣,喉嚨中不自覺地咽了咽。
這還是他們第一次,看著別人煮的東西饞...
另一邊,五常大米已接近熟透,專屬于稻米的香氣順著桶蓋泄露了一些,不難想象若是打開蓋子,該有多么誘人的味道。
她將另一半小龍蝦做成香辣味的,那霸道麻辣的味道不斷刺激著眾人的神經。
姜掌柜偶然經過廚房,只見以往熱火朝天,人聲鼎沸的廚房,此刻鴉雀無聲,只剩翻炒東西的沙沙聲。
走進一看,原來廚房里的全部人員,都放下了手頭的工作,聚集到江月兒的身邊,伸長著脖子看著她的一舉一動。
就連女子灑下蔥花的一個動作,也驚呼連連。
“好香...”
幫廚看著眼前的兩大盤小龍蝦,那色澤鮮紅欲滴,看著就有食欲。
“我這次特意做多了些,給大家試試,你們可以拿個碟子,裝走一些。”
“這...這這,江姑娘,怎么好意思呢?”
眾人心里竊喜,卻還得裝裝樣子。
“無妨,你們試試,畢竟我霸占了你們的廚房。”
江月兒莞爾一笑。
做多做少,對她而言都一樣。
食材又是空間里的,取之不盡。
她讓小七給自己處理了些白羽雞。
專取雞胸肉,做成炸雞塊。
再做了一大盤水煮牛肉和水煮土雞蛋。
忙活了接近一小時,抹了抹額上的汗,看著面前琳瑯滿目的菜式,賊有成就感。
“各位大哥,能不能幫我拿出去...”
她轉過身,只見廚子們搶著拿著小龍蝦,桌上是成堆的龍蝦殼。
看到江月兒望著自己,只能尷尬地笑了笑。
一大盤小龍蝦就這么炫完了。
“呵呵,江姑娘,這蝦也太好吃了!”
喝一口江月兒提供的冰啤酒,只覺人生到達了巔峰。
這幫來自皓城的廚子,第一次見面,就全都被江月兒征服了胃。
“姑娘,我幫你把菜拿出去!”
“我也來!”
“我幫你把飯拿出去吧,也太重了!”
眼前的小姑娘,貌美溫柔,多才能干,對著他們又是有禮溫和。
試問這么優秀的小姑娘誰不喜歡?
大家都對她好感滿滿,爭搶著幫忙。
齊心協力,將全部飯菜都搬到了前廳。
熙熙攘攘地,看了還以為是哪家大戶在辦喜宴。
聽到聲響,江承宇和江承軒連忙讓孩子們收拾東西,準備吃飯。
幾乎是同時間,墨澈,游逸之和白修然都從不同方向回來了。
聞到香味,游逸之眼睛一亮。
“小月兒又下廚了?”
白修然則是嘴角一勾。
“是啤酒的香味!”
墨澈的視線沒有食物,只是默默追隨著忙里忙出的小姑娘。
一旁的江承宇看著他的表情,面露擔憂。
在眾人合力下,一樓飯廳已放滿了江月兒做的菜肴。
足足拼起了三張桌子,才勉強放得下。
“謝謝各位大哥了!后廚還留了些菜和酒,你們好吃好喝哈!”
“姑娘,你今天還真是讓我大開眼界了。”
“那幫吵著去望月樓的人虧了,就吃不著干瞪眼唄!哈哈!”
“剛才姑娘的手法我已經記下了,對接下來的新菜可太有用了!”
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