“我還以為是個什么猥瑣的大叔,結果是個看上去文質彬彬的年輕小伙,你說他怎么想的呢!”
孫慶寧一邊盛菜,一邊跟付宇八卦。
今天的午飯是由趙猛這邊負責。
孫慶寧撿著顧客點了沒做的鯉魚給燉了,魚鍋里面加了白菜豆腐粉條,滿滿的一大鍋,聞著還挺香。
“走嘍!吃飯去!”
付宇他們這邊最后一單已經完成了,幾個人結伴往外走,不忘喊谷云武那邊一聲。
谷云武那邊剛完事,他轉頭交代姚依航:“一會兒完事了,快點過去吃飯!”
姚依航答應一聲,繼續顛勺。
等鍋里的菜盛盤端走,點餐單上還剩下最后一道菜,和味炒田螺。
這和味炒田螺,可以算是千里馬最有特色的一道菜了。
因為當年千里馬的創始人董老爺子,最開始就是在北安長堤一帶擺攤檔架設鐵鍋,從炒賣田螺開始創業的。
后來當創建了千里馬飯店之后,這道和味炒田螺也一直沒有下架,和一眾特色菜擠在一起。
一盤只賣三十八元,算是整個餐譜上既經濟又實惠的菜肴。
姚依航掌勺,張家新跟在旁邊幫廚。
他這邊剛將田螺下鍋,手機突然響了。
拿起來一看,是他家里打過來的。
姚依航趕忙接起來,那邊剛說了一句話,姚依航頓時臉色一變,轉頭對張家新說道:“快,你來顛勺,這道菜就差放調料了,你一會兒按樣放,都在面上擺著呢,我去打個電話。”
張家新一愣,還沒反應過來,姚依航就已經急匆匆奔著后門過去了。
可以掌勺了?
張家新眨眨眼,看著面前空蕩蕩的廚臺,原本平淡無波的眼睛里慢慢綻出明亮的光芒!
居然有機會上灶!
張家新心里一陣激動,趕忙走上前,開始烹制和味炒田螺。
其實張家新早就上過灶,在學校那會兒,他們實踐課就經常上灶練習。
只不過來到千里馬后廚之后,他再也沒有上灶的機會。
每天看著趙猛和谷云武那樣的大廚,用著各種嫻熟的烹飪技巧炒菜,時間長了,這自信心不知不覺就消失了。
張家新認真的開始烹飪。
這道菜沒什么難的,因為平時點的人多,無論是谷云武還是姚依航經常會炒制。
他在旁邊偶爾有機會當幫廚,打個下手,看的多了,也就自然記住了烹飪方法。
仔細又認真的完成了這道和味炒田螺。
剛好傳菜員過來,張家新鄭重將這盤自己親手掌勺的菜交過去。
他滿心期待顧客品嘗到這道菜時,應該會覺得很滿意吧?
這可是完全照著店里的做法進行烹飪的,肯定不會出問題。
都說怕什么來什么。
張家新正哼著歌收拾干凈廚臺,打算過去吃飯,結果傳菜員一路小跑的趕了回來。
“姚小廚呢?”
張家新一愣,忙道:“打電話去了,還沒回來,怎么了?”
傳菜員說道:“顧客說了,剛才上的那道和味炒田螺味道不對,要退菜重做!”
張家新臉色頓時變了:“味道不對?”
傳菜員把盤子遞過去:“快把姚小廚叫回來重做吧,顧客那邊等著呢!”
說完,忍不住抱怨道:“這姚小廚是怎么回事!三天兩頭的出問題!這要是顧客一會兒不滿意退單了,連我都得受牽連!”
張家新一聽,頓時慌了。
這,這怎么會呢!
他明明是按照店里的烹飪方法炒制的,怎么這味道就會不對呢!
“我嘗嘗!”
張家新伸手捏了一顆田螺,送進嘴里吸了一口湯汁,入口辛辣微甜,又隱隱帶著一絲泥腥味!
怎么會有泥腥味?
張家新頓時心沉谷底。
完了,這味道確實不對!
差在哪兒了呢?
付宇端著盛好的飯菜過來后廚,就看到張家新在跟傳菜員說話,他笑著打招呼:“家新,還沒忙完呢?”
張家新轉頭看向付宇:“付廚!你吃完了?”
付宇笑笑:“沒有,我先給趙廚盛一份留出來,他剛才打電話,說要回來吃飯。”
傳菜員催促道:“你快去把姚小廚給叫回來吧!顧客那邊還等著呢!”
付宇好奇問道:“這是怎么了?”
張家新看著付宇,眼睛一亮,說道:“顧客剛才點了一份和味炒田螺,姚小廚炒了一半去接電話,他讓我幫著顛勺放調料。我把備好的調料都放了,也確實是按照平時的烹制方法做的,可是這田螺吃起來,卻有一股泥腥味。付廚,你能不能幫我看看是差在哪兒了?”
付宇一愣,這姚依航向來行事穩妥,這怎么菜炒了一半,就轉手交給別人了?
這一單是谷云武那邊接的單子,按理說跟他沒什么關系。
不過,付宇還是決定幫著瞧瞧再說。
他捏了個田螺放進嘴里吸了一下。
再仔細看了眼盤子里的配料,問張家新:“你放紫蘇葉了嗎?”
張家新先是一愣,隨后用力一拍腦門:“哎呦臥槽!忘了!這姚小廚剛才配料時沒準備,我就沒想起來!”
他剛才掌勺時太激動興奮了,只記得將備好的配料都用了,壓根就沒想起來這一茬兒!
付宇指點完,剛要走,就看到張家新頭頂出現了一個:【!】
【叮!NPC后廚小工張家新的任務:協助他完成一份讓顧客滿意的和味炒田螺。任務獎勵:人民幣100元、任務經驗+20】
完成任務賺一百!
圍裙錢回來了!
付宇動作一頓,對張家新說道:“這樣吧,既然顧客等著呢,你現在抓緊再做一份,我在旁邊幫你看著。”
張家新欣喜極了:“付廚,你,還要讓我來嗎?”
付宇點頭:“嗯,你剛才炒的沒什么問題,就是少放了紫蘇葉,一會兒加上就行。”
張家新倍受鼓舞,忙道:“我,我現在馬上就做!”
趁著張家新備料,付宇先把給趙猛留的飯菜放在鍋里。
趙猛今天去中醫院看病了,剛才打電話說是已經檢查過,沒什么大問題。
付宇多少有些不放心,想著這段時間,說什么也得盯著點趙猛,重活累活肯定不能讓他再干了。
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