重新站在烤爐前，付宇整個人的狀態都不一樣了。
張金玉回來時，付宇吩咐道：“你去幫我準備一些配料，我要過去紅案那邊一趟。”
張金玉趕忙應聲，跟著付宇過去了紅案區。
趙猛和孫慶寧正各自占據著一個廚臺進行烹飪。
瞧見付宇過來了，趙猛驚訝問道：“訂單都完成了？”
付宇看著眼前仿若時間回溯前的一幕，眨了眨眼：“沒有，我需要用下鍋。”
趙猛知道付宇接的這一單非常重要，二話不說，將自己的廚臺讓出來：“直接用這個吧。”
炒鍋剛上灶，趙猛挪到旁邊的灶臺前，另外開了火。
付宇也沒客氣。
調制好醬料，端回烤制區。
這一次，付宇沒再耽誤功夫，動作麻利的將最后一種口味的海鮮烤制好，交給張金玉打包后，讓送餐員拿走。
聽說外賣已經送走了，知情的眾人如釋重負。
付宇繼續呆在烤制區，手頭的點餐單已經積壓了好幾份。
張金玉趁著手頭沒活，繼續刷著卜鳴的直播間。
不知道是不是因為店里眾人都在關注的緣故，送餐員這次特別速度。
從店里完成訂單，到送貨上門，只用了不到二十分鐘。
五分鐘后。
直播間里，卜鳴終于宣布所有的外賣都已經送到了，現在開始進行燒烤外賣測評。
一共七家飯店。
卜鳴按照送餐的順序開始逐一拆外賣。
相比于其他家，在外賣包裝上，最為隆重精致的就屬四海宴和千里馬。
主要也是其他的飯店雖然是老字號燒烤，但是規模都不如這兩家大，而且燒烤外賣包裝，原本也沒有那么多花樣。
一大把肉串，超不出二百塊錢，像千里馬這樣，隨便一份外賣就四五百塊打底的海鮮餐，投入幾十塊錢在外賣包裝上，也不心疼。
燒烤店這樣的小館子，那都是恨不得一頭大蒜都額外收取費用。
在一眾保溫袋，透明塑料飯盒的映襯下，千里馬飯店與眾不同的木質打包盒，顯得越發高大尚。
四海宴用的是高檔塑料飯盒，外包裝看著也很精致，但是同千里馬相比，還是稍顯遜色。
直播間里，七家飯店的外賣打包盒乍一亮相，屏幕上的留言就立馬熱鬧起來了。
粉絲們看見千里馬的外賣包裝后，夸贊連連。
張金玉趕忙轉頭對付宇報喜：“付廚，都夸咱們店的外賣包裝上檔次呢！”
付宇笑得很從容，這才哪兒到哪兒啊！
直播間。
卜鳴帶著馮蕭蕭和華哥，親手將所有的外賣依次整理出來。
隨著餐盒蓋子打開，攝像機鏡頭拉近，給所有的外賣菜肴挨個來了一遍近距離特寫。
這樣可以方便粉絲們更直觀的看清楚每一份外賣的擺盤造型。
鏡頭從左向右移動。
烤肉串、烤素串、用錫紙烤制的各種東西、烤海鮮、去掉簽子分裝到精致包裝盒里的各種葷素燒烤、里三層外三層特意做了細致保溫的烤羊蝎子。
所有的這些外賣只有少數能入鏡，其他的只能暫時放到旁邊，隨用隨取。
而千里馬整整裝了五個超大號餐盒的外賣，直接占據了擺放區的半壁江山。
從打開第一個木質餐盒蓋子開始，直播間內的三位主播連同屏幕前的觀眾們不約而同驚嘆連連。
一個木盒有三層，第一層分兩格。
左邊是兩條整齊擺放的烤秋刀魚，兩條魚頭尾相對，整齊擺放在切成長條薄片的黃瓜上面，斜對角的凹槽里分別擺放著均勻切成兩半的深綠色小酸橘。
右邊則工工整整的擺著六枚烤鮑魚，同樣是裝飾，每顆鮑魚旁邊都斜插著一塊檸檬角，不知道是用什么固定住的，檸檬角同鮑魚中間隔著不足半厘米的距離，卻半點不會搖晃歪倒。
明明是裝在同一層的燒烤菜肴，卻涇渭分明的自成一派。
讓人耳目一新的同時，聞著濃香的海鮮味道，食指大動。
女人天生無法抗拒美好的事物。
馮蕭蕭欣賞了一下烤秋刀魚和烤鮑魚的擺盤，贊嘆道：“我還是第一次見到外賣的擺盤這么精致漂亮。”
華哥之前已經訂過一次千里馬的海鮮外賣了，此番表現的很淡定，配合著卜鳴一起將第一層木質餐盒拿開，露出了第二層里面的海鮮。
個大肉肥的海蝦被穿在竹簽上面，頭尾筆直，蝦背開口，里面的蝦線清理的非常干凈，且蝦殼中包裹色澤鮮亮的一層淺色醬汁。
每只大蝦的蝦頭上面都擺放著一片鮮嫩的薄荷葉，顏色鮮艷襯得大蝦越發誘人。
而這還不算最讓人驚艷的。
待離近了細看，就會發現這六只大蝦的蝦腿都完好的保存著，整齊排列在身下，而餐盒的最下面則鋪了一層干凈晶瑩的檸檬片，烤蝦羅列在上面，蝦腳都是插進檸檬里做為固定的。
“這，這是怎么辦到的？”卜鳴察覺了這處細節，不由驚嘆出聲。
實在是太精妙了！
攝像師配合著將鏡頭拉近，于是直播間內的粉絲們也看到了這一處擺盤的細節。
頓時評論區一片刷屏。
“這大蝦怎么做的跟標本似的，蝦腿居然沒斷？”
“看著好有食欲啊，這蝦的個頭不小啊！”
“我剛想跟風吹噓一波，不過看到是千里馬的海鮮，我立馬鎮定了。”
“他們家向來以海鮮的品質好著稱，貨真價實，童叟無欺！”
......
就在粉絲們熱烈討論的時候，華哥指著旁邊那串又肥又大，仿若花枝綻放的大魷魚。
“上次我探店的時候，也點這道菜了。”說著，他示意卜鳴和馮蕭蕭湊近了觀察。
“這魷魚是不是看著好像串在簽子上面了？”
卜鳴起了好奇心，伸頭仔細察看。
聽華哥的意思，這魷魚應該不是串在簽子上面，可能是做了特殊的擺盤。
但是無論怎么看，這簽子分明都是埋在魷魚下面，而整只魷魚表皮上并沒有半點斷口的痕跡。
馮蕭蕭也沒看出來這上面有什么名堂，忍不住問道：“是啊，這不就是串在簽子上了嗎？
那魷魚被串起的位置還微微攏起，帶著明顯的弧度呢。
華哥聞言就笑了：“其實啊，這魷魚根本就沒串在簽子上，只是做的擺盤造型。”
卜鳴：“！”
馮蕭蕭：“這，這怎么可能啊......”
華哥笑著說道：“我當時也是嘆為觀止啊，不知道這是千里馬的哪位大廚做的，手藝堪稱一絕！”
卜鳴很快反應過來，配合說道：“這么一說，我倒是對這道烤魷魚很感興趣啊，一會兒測評時，一定要先嘗嘗這道菜！”
評論區立馬刷起了一溜兒的贊成！
而這會兒，第二層木質餐盒也被拿開，露出了最下面的一道菜。
碳烤生蠔。
直播間里一片安靜。
三位主播看向餐盒里的擺盤，齊齊露出了驚嘆的表情。
這道菜算是非常普遍的烤制海鮮菜肴了。
將鮮活的生蠔去掉沒有蠔肉的一半蠔殼，將另一半帶有蠔殼的蠔肉，加入調味汁進行烤制。
至于外賣擺盤方面，無非是保證蠔殼不倒，講究一些的廚師，還會再額外加上一些點綴。
但是千里馬做的碳烤生蠔擺盤，卻格外與眾不同。
底層是特制的凹陷式餐盒，每顆生蠔都被穩穩的固定住，兩兩相對，一共六顆。
生蠔個頭非常大，肉質也很飽滿，因為上面只鋪著薄薄的一層醬料，可以清楚看到里面蠔肉紋路。
而最讓人感到驚艷，則是在蠔殼尾部尖端處，鑲嵌著一枚非常小巧的白色扇貝。
從外觀看，就是扇貝張殼夾住了蠔殼的尾端。
這個造型的設計實在是太精巧了。
刷洗的干干凈凈的純白色扇貝，恰到好處的遮住了蠔殼尾端有些影響美觀的銜接處。
“妙啊！”
這次連華哥都忍不住感嘆一聲。
明明只是簡單的點綴了一個扇貝殼，卻立馬將整道菜的逼格提升起來了。
因為平時吃生蠔時，大家都是捏住蠔殼尾部，配合著夾取蠔肉品嘗。
而現在做了精巧的擺盤造型后，再吃生蠔時，就可以直接捏著干凈的扇貝殼，配合取食蠔肉了。
不用蹭到手上油膩的醬料汁，還能方便夾取蠔肉。
這千里馬的海鮮燒烤，真是獨具匠心，細節處，處處透著善解人意的體貼啊！
且不論口味如何，單是就外賣包裝和菜肴的擺盤上來看，三位主播對于千里馬飯店的印象已經遠超于其他飯店了。
單就這份細致周道的服務，就讓人覺得心里頭格外舒坦。
這次由卜鳴牽頭的燒烤外賣測評，弄的聲勢浩大。
七家飯店的管理層不約而同關注著直播間的動靜。
羅讓組建的群聊里，其他幾家店在看到外賣包裝和擺盤上的差距后，不由對千里馬的細致和獨到由衷贊賞了一番。
姚石謙遜的發了個表情包，配合著聊上幾句。
直播間里的氣氛已經徹底被帶動了起來，場內有工作人員組織，一律不允許在場人員發出任何聲響，這是為了保證活動的有序進行。
拆盒之后，測評很快開始。
三人有商有量的按照喜好，將所有的燒烤菜肴排了試吃的順序。
第一道就是引起了三位主播關注的來自千里馬的烤魷魚。
卜鳴地位最高，試吃也是由他第一個動筷子。
既然羅讓說了這烤魷魚不是串在簽子上面的，他也就沒去伸手拿簽子，而是直接用公筷貼著尾端夾住一條魷魚邊。
就在筷子夾起時，他感覺到了一點阻力，不過手腕稍一用力，那一條烤魷魚便直接被夾了起來。
直到這個時候，他才發現，這烤魷魚看著外觀好像連著的位置，其實在里側已經被劃出斷口。
只不過刀工太精細，刀口的深度恰到好處，這才從外觀看不出半絲痕跡。
烤魷魚是麻辣味道的，雖然肯定不如現烤現吃的滋味好，但是口感還是不錯的。
口味上算是中規中矩，好吃，但是不驚艷。
不過因為一開始對于擺盤造型的初印象非常好，所以這道菜在三位主播心里的評價還算可以。
吃過了千里馬的烤魷魚，測評的順序就回歸到了最開始的設定。
羊蝎子涼透了就沒法吃了。
隨后品嘗的就是四海宴的烤羊蝎子。
羊蝎子是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨。
這種活骨上的肉是最香最有滋味的。
四海宴的烤羊蝎子則是將鹵制的羊蝎子經過幾十種香料的調和，用特制的烤爐進行烤制的一種特色燒烤。
羊蝎子要先鹵煮浸泡入味，再入烤爐大火烤制收酥外表。
這種特色的吃法，剛好填補了火鍋類門店淡季的空白檔期。
卜鳴不是職業搞吃播的，但是四海宴的烤羊蝎子，他還算是如數家珍。
“聽說四海宴的羊蝎子都是用馕坑烤制的？”
卜鳴帶著手套拿起一個羊蝎子，并不急著吃，而是轉頭同馮蕭蕭和華哥攀談起來。
馮蕭蕭點頭說道：“是的，烤羊蝎子所用烤制工具為‘馕坑’烤爐。”
她也拿起了一塊羊蝎子，邊吃邊說道：“像這種利用馕坑內均勻的高溫快速收干羊蝎子表面，可以達到外焦里嫩的效果。”
華哥嘗過后，放下羊蝎子，評價道：“四海宴的羊蝎子烤的還是非常不錯的，表層酥脆，骨肉入味，吃起來也沒有豬排骨那么膩。”
“俗話說‘吃豬不如吃牛，吃牛不如吃羊’。而羊蝎子又是羊中精品，其肉香嫩而不膩，其骨多髓而不滑，濃香而不膻，很值得一嘗。”
他們三人在直播間里，津津有味的挨道菜品嘗著，粉絲們各個對著屏幕流口水。
評論區一時間熱鬧極了，幾乎所有粉絲們都在積極的刷屏，表達著自己對于各種美食的觀看感受。
付宇一邊忙著烤制海鮮，一邊豎著耳朵聽張金玉手機里傳來的各種點評。
聽了一會兒，付宇突然發現自己在烤制過程中，其實還存在著一些不足之處。
并不是什么大毛病。
只是將這些地方改進之后，可以降低顧客在品嘗時，因為外賣派送時間過長而導致的口感方面受到的影響，無形中提高燒烤海鮮的品質。
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