趙猛今天休息,這邊負責的人是付宇。
董俊田正準備徑直過去,谷云武看到他,趕忙迎上前:“老板!怎么了,是不是有什么事兒啊?”
董俊田輕易不過來后廚,眼下這個時候過來,肯定是有什么事情要交代。
董俊田站住,隨口問道:“看到姚石了嗎?”
谷云武一愣,搖搖頭:“沒有啊!姚廚來過嗎?”
說著,他轉頭詢問身邊的人。
午休的時候,他吃過飯就離開了,也沒注意姚石有沒有過來。
說起來,姚石這段時間確實有點不太靠譜。
以前雖然遲到早退的,但好歹幾乎天天都會過來店里。
現在倒好,根本看不到人,有事情一律電話溝通,一星期能過來兩趟都是好的。
被問到的人趕忙說道:“沒來,沒看到姚廚過來。”
說著,還有點不確定,又問旁邊的人:“姚廚是不是沒過來?”
對方點頭:“對,沒來!”
董俊田一聽,臉色頓時沉了。
姚石沒來,那海鮮燜鍋是誰做的?
谷云武這邊明顯沒有開火,倒是付宇那邊忙忙碌碌,看著像是剛烹飪完,正在善后。
董俊田皺眉,問谷云武:“剛才的海鮮燜鍋是誰做的?”
谷云武面色訕訕的:“哦,是小付,這一單是他們那邊接的。”
輪單制么,輪到哪邊算哪邊。
如果是平時,這話絲毫沒有問題。
但現在烹飪的菜肴是海鮮燜鍋,這事兒就有點圓不過去了。
已經下架的菜肴,付宇根本沒機會接觸,一般像這種情況,肯定要由大廚來接手。
趙猛不在,這活就應該由谷云武上灶。
董俊田不滿的看了谷云武一眼,卻沒說什么,轉身徑直過去找付宇。
谷云武心知要完,想到自己剛才還碰巧遇到了財務的出納蘇虹,頓時臉色一變。
付宇此時氣定神閑,烹飪完了海鮮燜鍋,前廳那邊再沒有點餐單送過來,等一會兒把廚臺收拾利索,就可以趁機再休息一會兒,刷刷視頻。
這時候,就看到老板過來后廚了。
付宇心里一凜,第一反應就是搞砸了。
估計是做的口味不對,或者哪里跟以前的那種海鮮燜鍋不一樣,顧客有意見了。
不過董俊田的態度卻顯然不是來追責的。
“小付,104包廂的海鮮燜鍋是你做的?”
董俊田直接開門見山的問道。
事實擺在眼前,這事想瞞都瞞不住。
付宇點點頭,如實說道:“是的,老板。”
董俊田問道:“那醬汁是哪兒來的?”
姚石沒有過來店里,后廚眾人都知道。
醬汁是店里的秘制調料,除了姚石,外人肯定不能經手。
雖然當時情況緊急,姚石出于信任,將醬汁的配料方法告訴了付宇。
但這件事情顯然不能讓老板知道。
不過這話該怎么回答,是個問題。
可以說姚石之前回來了,不過太匆忙,只來得及將調制好的料汁交給自己。
還可以說姚石事先做好了料汁留在后廚,自己只是直接拿過來使用。
但問題是,前者的話,姚石是在哪兒調制的料汁?
沒法解釋。
后者的話,姚石為什么要提前調制好料汁放在后廚呢?
付宇稍一猶豫,選擇了后者。
事發突然,他實在想不出來一個完美的解釋。
反正姚石那么聰明,估計能有辦法巧妙應對吧?
付宇一臉鎮定的信口胡謅:“姚廚之前調制好放在冷藏室里的。“
董俊田一愣,詫異問道:“之前調制好的?這道菜都已經下架了,他調制這個做什么?”
付宇搖頭:“不知道啊。”
董俊田沒再繼續問這件事情,而是突然說道:“這道海鮮燜鍋你以前做過?”
付宇下意識看了眼站在不遠處,明顯一臉凝重的谷云武。
兩人視線一觸及離。
付宇搖頭:“沒有,是趙廚剛才打電話指導我做的。”
董俊田有些驚訝的看著付宇。
只是通過口述烹飪的方法就能順利完成菜肴的制作,可見付宇廚藝基礎很扎實,而且趙猛的指導肯定也非常盡心。
應該是趙猛那邊一直電話遠程遙控,付宇這邊一個命令一個動作的進行烹飪。
別說,老趙那人雖然性格有點不太招人喜歡,但是工作方面確實認真負責沒挑的。
不像某些人......
董俊田突然問道:“你怎么沒找老谷接這一單?”
正常情況下,遇到這種事情,肯定需要大廚負責幫著解決。
尤其是當掌勺廚師并沒有烹飪過這道菜的時候。
無論是為了穩妥起見,還是規避責任,一般人都會這樣選擇。
付宇用眼角余光瞥了眼,一直不動聲色關注著這邊動靜的谷云武,心里冷哼一聲,如實說道:“當時我沒找到谷廚,傳菜員說顧客那邊已經進店等待用餐了,我怕耽誤時間,就直接聯系的趙廚。”
董俊田點點頭,面色雖有幾分不虞,但還是壓著脾氣,特意夸贊了付宇兩句:“菜做的不錯,顧客反響非常好,小付,以后也要這樣好好干,你很前途啊!”
付宇態度恭敬,又帶著幾分欣喜的說道:“謝謝老板夸獎,我一定會好好干的!”
董俊田滿意的點點頭,轉身走了。
他直奔著谷云武過去,沉聲吩咐道:“老谷,你跟我過來一趟!”
谷云武心里咯噔一聲,暗道不妙,趕忙快步跟過去,邊走邊在心里敲邊鼓,這事得怎么給圓過去。
而付宇這邊,則趕忙趁著老板離開的時候,迅速給趙猛發了條信息,把這邊的情況簡單說了一下。
趙猛聽說老板去了后廚,又仔細問清楚付宇是怎么答對的。
等了解清楚事情始末,這才語氣沉穩的說道:“行,我知道了,這件事情你不用管了,姚廚會解決的。”
付宇多少有些慌亂的心,因為這一句話,瞬間安定下來。
說不上來為什么,趙猛說姚石能解決,付宇就覺得姚石肯定能。
這種莫名的信任也不知道是出于對趙猛的信任,還是對姚石能力的認可。
不過既然趙猛都這么說了,付宇掛斷電話后,也就沒再把這件事情放在心上。
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