因為信息傳遞的滯后，董良還不知道呂宋島發生的事情，護衛軍在惠州擊敗了英國人之后，開始了勝利大進軍。
只有二支隊和八支隊留在寶安剿滅那些殘留的英軍士兵，包令已經被抓到，格蘭特卻不見了蹤影。
廣州城中，此時也是風云涌動，張家裕盛辦館的境遇就跟坐著過山車一般。
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張亞霖是文翰的馬仔，現在他順理成章地投靠包令。
沒辦法，張家最主要的生意就是給港島上的英國人送面包。張家擁有廣州城最好的面包師。
這些面包師雖然都是華人，但是張亞霖曾經聘請了洋人師傅專門對他們做過培訓。
洋人占領廣州之后，最高興的就是張家，以張亞霖跟包令的關系，張家必將成為廣州排名第一的世家，十三行的行首。
為了討好包令，張亞霖在包令帶兵出征的時候還捐獻了一批價值幾十萬兩的物資。包令也給了他豐厚的回報，讓他成為廣州城管理委員會的一員。
名義上，廣州城是柏貴在管理，實際上掌握權力的就是英國人主導的這個管理委員，滿清朝廷發來的詔書第一時間要送到這個管理委員會的手中，從廣州發出的文書最后也要經過這個管理委員會的手。
僅僅不到一個月時間，張亞霖利用手中的權力就兼并了大量的產業。
其中被張家侵占最多的就是蘇家的興海號。
因為蘇家做的是糧食產業，乃是張家的上游產業。張亞霖想要做大就必須要將糧食的來源掌握在自己的手中。
而蘇家早就已經人去樓空，店鋪里的存貨都少的可憐。只剩下幾個掌柜的維持著自家產業的基本運轉。
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張亞霖兼并蘇家產業，連帶著將蘇家店鋪的伙計也給兼并過來，畢竟活還是要有人來干的。
面包房中，一個扛著面粉包的力夫，光著上身，身上的肌肉結實，紋理清晰，汗水混合著面粉在他的皮膚上聚成了一縷縷的紋路。
那漢子扛著面粉包來到了和面的大缸前，另外一人解開袋口，那白花花的面粉就是全都如同傾瀉的瀑布一般落進缸中。
張家的管事，站在面包房中的一個木制高臺上，一雙眼睛如同鷹隼一般觀察著在場的每一個人。
這些都是給人吃的東西，絕對不能出錯。
面包出來之后一般都會有人來嘗一下，然后才會用快船送到港島去。這試吃一方面是給口味把關，另外一方面也是為了試毒。
整座港島上居住著上萬洋人，他們每天消耗的面包是海量的。
打蛋房中，幾個伙計手中拿著攪拌器，正在快速地攪拌蛋黃液。這是涂在面包的表層的，讓面包更加的美觀、酥香。
這里的是一個獨立的房間，在管事的監視視角之外。
只見一個身材瘦小的工人趁著眾人不注意將一小瓶子藥液放進了蛋液中，這一缸蛋液要涂抹今天出廠的所有面包。
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這是一瓶氰化物，是董良指導化學實驗室的人提取出來的。
有史記載金屬氰化物的發現可追溯至1704年，德國的一名染料工人HeinrichDiesbach在生產染料的過程中意外得到一種深藍色的沉淀物質，作為染料色澤鮮艷、著色力強，性能十分優異，由此命名為“普魯士藍”。
隨后的很長一段時間，人們才了解普魯士藍的組成與制備方法。
董良恰好知道一點這東西的制取原理。
華族在工部下面成立了好幾個實驗室，其中包括化學實驗室、物理實驗室、電力實驗室、火藥實驗室、蒸汽機研究所以及槍支研究所等。
這些實驗室、研究所都是董良授意成立的，華族通過各種途徑搜羅的人才和設備都會放在這里。
他們有的有明確的研究方向，這些研究方向大都是董良設置的，比如火藥實驗室就是專門研究通過硝化反應制取新式的發射藥和炸藥。電力實驗室就是研究發電、電力傳輸和應用。
這些東西，董良可以指點一個方向，但是他自己卻做不出來成體系的實物，畢竟他也不是全能的。他只是一個技工、一個實踐課老師，平時喜歡讀一些科技刊物，還算不上一個科學家。
即使是科學家，也只是擅長自己熟悉的領域。
化學實驗室的研究方向就比較自由，他們通過華族翻譯過來的刊物和書籍，驗證歐洲此時已經做出的實驗成果。
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進而擴展華族自己的基礎化學研究。
董良還指導這些人編制華族自己的元素周期表。
氰化物的制取早就已經在實驗室中實現。
少量制取出來的成品一部分交給了印染廠，一部分交給暗部。
費常海是暗部在廣州發展的一名成員，這人一直以蘇家伙計的身份潛伏在廣州。
這次張家兼并蘇家的產業，費常海進入了張家的面包作坊。
他終于有機會執行這一計劃。
計劃很早就有了，那就是通過張家的渠道給整個港島的英國人投毒。
不知道英國人是怎么想的，他們在島上的行政機構和駐軍全都是張家每天輸送面包。也許是這些英國老爺被人伺候慣了，連炊事兵都沒有。
總督府的廚子都懶得自己做面包這等主食。
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但是想要投毒并不沒有那么簡單，首先給這么多人投毒，必須要有毒性非常強的藥物才行。這種氰化物據說一滴就能夠毒死一頭大象。
CN-可抑制人體內的細胞色素氧化酶，導致組織細胞不能正常利用血液中的氧而出現細胞內窒息，攝入劑量較大者可迅速發生呼吸衰竭而身亡。
藥物解決了，投毒的問題也解決了，接下來就是確保不被發現。雖然此時食品安全的制度還不是很完善，但是已經有了試毒這樣的事情了。
費常海經過觀察發現，試毒的張家管事喜歡摳面包中間最酥軟的部分試吃，而不會去碰面包皮。
于是他想到將毒藥混在蛋液中，因為這些蛋液是刷在表皮上的，不會滲透到面包的內部，即使有一點，劑量也很少，并不會顯現出來。
一切都進行得非常的順利。
面包的加工一般都是在晚上進行，半夜的時候，張家的伙計將這些面包裝船送到港島，這些面包就是那些工作人員早餐桌上的主食。
……
清晨，港島的總督府中，尼高爵士早早就起床，他這個年紀的人睡不了早覺。
總督府的華人仆從給他送上了牛奶、面包，面包中還夾著培根，注重養生的尼高爵士還要了一碗蔬菜湯。
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半年前有一個美國醫生路過星家坡，給了尼高爵士很多健康建議，比如少吃肉食，增加蔬菜、水果的攝入。
隨行的華人醫生還開了一副養生的方子，讓尼高爵士定期服用。
這半年來，尼高感覺自己的身體比以前好多了，爬樓梯的時候很少會氣喘不止。
他先喝了一口蔬菜湯，鮮香濃郁，據說是從清國人那里流傳出的一種調味料，看起來像是磨碎的鹽巴。只要一點點就能讓蔬菜湯味道鮮美無比，就是價格非常昂貴，不過每次的用量不需要很多，這樣倒是也能夠接受。
接著他咬了一口夾著培根和芝士的面包，面包烤的很香，但還是比不上蘇格蘭高地小麥做出的面包好吃。
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