“別聽她們的,兩個沒見過市面的小丫頭,蛋炒飯哪有那么神。”林毅對姑姑說道。
林毅指的是華夏博大精深的美食市面。
八大菜系,數以萬計的珍饈佳肴。
更別說還有小眾的地方菜系,蛋炒飯...實在是不值一提。
“林哥,蛋炒飯就是世界上最美味的啊。”
“姑姑,等你嘗過你就知道了。”
索菲亞和娜塔莎替蛋炒飯打抱不平。
葉卡捷琳娜微微一笑。
嗯哼,不過可以肯定的是,林的廚藝真的很好。
從剛才的切菜刀功,包餃子,就可以看出來了。
“林,你還留了一些餃子沒有煮,是打算另作他用嗎?”葉卡捷琳娜看到林毅只煮了一半,案板上還剩下不少。
林毅點了點頭。
餃子的吃法,有很多。
水煮的叫水餃。
蒸的叫蒸餃,此外,還有煎餃等等。
林毅預留的這些餃子,就是打算用來蒸的。
水煮的水餃,如果吃不完,過一會就不好吃了。
而蒸餃,吃不完,放在一旁,下午想吃了,熱一下,味道還是一樣。
索菲亞恍然,原來是這樣。
林毅把剩下的餃子,全部都放進了蒸籠。
要不說小布會享受呢,別墅的各式廚具太齊全了。
什么都有,要是不嫌麻煩,想吃包子,饅頭,糕點...都可以安排。
“還少了點什么。”林毅看著桌子上煮好的水餃,幾道菜,蛋炒飯...
“林哥,已經很豐盛了。”
索菲亞幫眾人盛蛋炒飯。
“是啊,林,再多我們都吃不完了。”葉卡捷琳娜笑著說道。
“我知道了,少個湯。”林毅一拍手:“你們先吃著,我去弄一個湯。”
“不用啊,喝伏特加也是一樣的。”娜塔莎從別墅的地下酒柜里,拿了兩瓶伏特加上來。
“中午少喝點酒,不然喝醉了,一下午就廢了,我去打個湯,三五分鐘就ok。”林毅對幾女說道。
“那好吧,我們等你一起吃。”索菲亞對林毅眨了眨眼睛。
林毅進入廚房,打量著剩下的食材。
最后鎖定在了青菜和豆腐上。
有了!
青菜豆腐湯!
這道湯,林毅之前便會做。
色香味俱全,制作方法也很簡單,將青菜清洗干凈之后,切段將豆腐切成小塊,在水燒開之后將食材放入鍋中添加適量配料即可。
青菜豆腐湯,紫菜蛋花湯,西紅柿雞蛋湯,這三道湯,可以算是入門級別的湯了。
簡單易上手,而且營養豐富,好喝,所以深受很多吃貨的喜愛。
別看青菜豆腐湯,簡簡單單,卻是營養豐富,含有較多的膳食纖維,能夠加速腸道蠕動,促進食物消化,清熱潤燥,能補充身體所需的各種微量元素和維生素。
此外,青菜豆腐湯比較清淡,還可以緩解油膩感,起到解膩的作用。
就它了。
林毅本來是想燒一道西紅柿雞蛋湯,但想到中午的主食是蛋炒飯。
雞蛋吃多了會感覺膩,所以還是青菜豆腐湯好一些。
飲食搭配起來,互補相得益彰。
五分鐘,林毅便端著一大碗的青菜豆腐湯,來到了餐桌上。
“可以開飯了。”林毅開口道。
“太棒了,姐夫,這是什么湯啊?看上去很好喝的樣子,而且太香了吧。”娜塔莎深吸一口氣,咽了咽口水。
索菲亞看向林毅手中的湯,白綠相間,色澤鮮艷,不由得讓她食指大動,有想要品嘗一番的沖動。
“這個叫青菜豆腐湯,試試看味道怎么樣。”
林毅給幾人盛了一些。
林毅用勺子舀了一些,吹涼嘗了嘗,豆腐軟嫩,湯味鮮美,清爽宜人,yyds。
不枉他辛苦煮了一場。
葉卡捷琳娜和索菲亞把蒸餃給端了出來。
看著這滿桌子的飯菜,林毅還是很有成就感的。
出國之后,這應該是算是正兒八經吃的第一頓中餐吧。
倒不是說西餐不好吃,只是飲食的文化差異,華夏人吃西餐,偶爾一個月吃一兩次還可以,天天吃,就受不了了。
林毅用的是筷子。
索菲亞和娜塔莎,上次林毅教她們用過,所以她們也會用一些。
這可難倒了葉卡捷琳娜。
“姑姑,用勺子也可以的,吃餃子和吃蛋炒飯,不一定要使用筷子。”林毅對葉卡捷琳娜說道。
看著她把筷子當成了棍子,捅著碗里的餃子,林毅有些哭笑不得。
“是啊,姑姑。”索菲亞連忙把勺子遞給姑姑。
林毅把剛才在廚房準備的幾碟蘸料也端了上來。
吃餃子,弄些蘸料錦上添花,讓餃子風味更佳。
“這一碟是油潑的辣椒籽,這是醋,這個是蒜蓉...”林毅教她們怎么吃。
夾一個餃子,放在蘸料里蘸一下,然后再吃。
“我覺得不蘸醬料也很好吃啊。”娜塔莎剛才已經迫不及待,直接包了一個餃子在嘴里,咀嚼著。
此時的水餃還有點燙的說。
娜塔莎說話都有些不利索了,呼哧呼哧的。
燙的眼淚都快流出來了,但又舍不得吐出來,那樣子,讓索菲亞有些搞笑。
“妹妹,燙的話,應該吹一下,或者用勺子把餃子弄成兩半,再入嘴啊。”索菲亞笑著說道。
“姐,好好吃啊,這餃子。”娜塔莎咽完嘴里的餃子,激動的對索菲亞說道。
“是嗎?我也嘗嘗。”索菲亞咬了一小口,下一秒她眼前一亮。
“這肉好像是很不錯,我沒想到狍子肉包餃子會這么好吃。”葉卡捷琳娜開口道。
林毅告訴她,狍子肉號稱是瘦肉之王,這是因為狍子處在食物鏈低端,有很多天敵,所以它們為了躲避天敵捕食,會不停的跑動。
狍子肉,肉質細嫩鮮美,非常緊實,有彈性。
幾乎沒有什么肥肉。
林毅嘗了一個狍子肉水餃,也贊不絕口。
比上次吃的還要美味。
可能是野生和養殖的區別吧,再就是餃子皮和肉餡也不同。
“蛋炒飯也好吃,嗚嗚,可惜我只有一張嘴,吃不過來了。”娜塔莎吃了一個水餃,又吃了一口蛋炒飯,來回切換著,感覺自己有些吃不過來了。
“再嘗嘗這個。”索菲亞給她夾了一筷子酸辣土豆絲。
剛才她吃了一口,頓時驚為天人。
她現在才明白,為什么剛才林哥說,蛋炒飯只是稀松平常的華夏美食了。
因為這里每一道食物,美味都比蛋炒飯不遑多讓,甚至猶有過之。
酸辣土豆絲,菜如其名,既酸又辣,口感熟而脆爽,口齒生津,十分解膩。
“我的天,這真的是土豆嗎?”
“林,你是不是會魔法?你是怎么把那些蔬菜,變得如此美味好吃的。”葉卡捷琳娜驚呼一聲。
這個酸辣土豆絲跟她以前吃過的土豆,完全不一樣啊,就像是兩個不同物品。
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