張宇聽了一肚子的往事，心神都被這些是吸引了，草草地下了點兒掛面，吃完便洗漱上床。
躺在床上想著小姑說的話，真是大開眼界。
以往看電視的時候，只是覺得情滿四合院中有些不對勁兒，但是沒有想到其中藏著那么多不為人知的事。
特別是賈家的事情，讓他長了不少見識，按理說賈父去世后，因為賈東旭年齡還小，街道曾經給賈張氏安排過手工活，一個月做下來最少能拿十多塊。
可她偏不，每次交活兒都拖拖拉拉，而且質量也不行，漸漸的，也不去拿活兒。空出來的活，自然被安排到更有需要的人家。
而且原劇中讓他比較疑惑的是，賈張氏居然不是城市戶口，要知道劇情開始的時候，她在城市已經好多年了。
那么多年，不可能一次轉城市戶口的機會都沒有，現在他才知道一部分原因。
原來1949年~1953年時鄉村戶口都會分土地，戶口上一份人便有一份土地，為了占這個便宜，賈家放棄將戶口轉為城鎮戶口，當時只有賈父一人轉了戶口。
后來，農村實行公分制度，勞動群眾集體所有，集體統?經營。賈家從從農村領取糧食了，歸根到底，還是懶得參加勞動。
而城鎮居民實施糧食定量，賈家只有一人可以領糧食，這個時候在想轉就轉不過來了。
更令他有些奇怪的是，很多人對于一大爺的印象，但是據他所知，八級鉗工在現在是特別牛的存在。
他在后世畢業的時候，曾經寫過一篇論文，就是《論八級鉗工到的牛到什么程度》，所以對八級鉗工的地位還算是比較清楚。
他查閱資料的時候，發現在90年代之前，有八級鉗工稱號的人并不多。
直到90年代開始，才出現了一大批八級鉗工。
這和當時的國家經濟政策有關，建國初期，學習前蘇聯的劃分方式，一個八級鉗工，代表的是國家級技術精英。
而且這一行，最吃努力和天賦了，一般人努力個幾十年，也未必達到這個高度。
而在現在，通過他在紅星軋鋼廠這幾天的工作發現，做個普通的鉗工，已經是非常體面，令人羨慕的工作了。
就拿糧食定量來說，一般定量為居民23斤，干部26斤，中學生32斤，而紅星軋鋼廠鉗工基本口糧加工種糧可達45斤
種種跡象表明，這個年代的鉗工是一項很了不起的工作。
而八級鉗工在普通鉗工基礎上，必須掌握各種金屬材料的機械加工性能，切削性能和各種刀具的制作和修復。
在沒有電腦的年代，全憑自己的大腦，一雙手，錘子、扳手、虎鉗、鋼鋸，挫刀就能解決實際問題。
我國第一代潛艇、第一枚導彈、第一顆原子彈以及第一顆航天衛星的制造都離不開八級工們的辛勤付出。
要知道，建國初期，八級鉗工手搓原子彈。最牛的八級鉗工，李前輩給原子彈裝鈾球。
另外，八級工的工資也很讓人羨慕，每月108塊，是1級工的幾倍。
以當8級鉗工的地位，一大爺，不可能是有的人描述的那種小人。
想著想著，帶著絲絲疑惑，張宇慢慢進入夢鄉，想不通的事情，就交給時間去解決吧。
“系統開啟今日簽到。”
“叮，恭喜宿主簽到成功，獲得現金兩元，油紙五十米。”
看到簽到獲得的油紙，張宇瞬間想到了用處。
他不知道現在有沒有塑料布，所以以往簽到的塑料布沒敢拿出來，如今有了油紙冬天也可以種蔬菜了。
拿出來看了看，很耐折，防水性能也不錯，透光性也可以。
他計劃著，到了深秋時節，將花壇邊緣用土磚砌高到1m左右，上面再插上些竹子，用兩層油紙鋪上。
在在油紙上方，鋪上一層用稻草制成的氈子，一個簡易的大棚就好了。
冬天的話，種些韭菜之類耐凍的青菜，再好不過了。
還沒想完，門被敲響了，何雨柱一大早便來查看家里有什么菜，根據有的蔬菜、肉食，提前計好菜單。
“雨柱哥，喝水。”
“我不渴，吃完早飯來的。你不用忙活了，小宇，我來是想提前看一下你們準備了哪些菜？咱們商量一下做哪些菜？”何雨柱阻止張宇拿杯子的手。
“雨柱哥，我不太懂這方面，今天全憑你拿主意。”
對于張宇一家人的信任，何雨柱很是高興，拍拍胸脯：“小宇兄弟，你放心，我一定拿出最好的手藝，絕不會掉了你的面子。”自從何大清走后，已經很長時間沒有做過酒席了。
不少人看著他太年輕，不太相信他的手藝和經驗，今天他一定要打響名聲。
暖房酒席在何雨柱的配合下，順利的完成。
根據關系的好壞，來上禮，而趙大爺在門口記錄各自上的禮，有了這些記錄，以后去參加別人的喜事兒時，上多少里就有了根據。
張宇看到，根據個人情況，關系好壞上的禮物也不同。關系近的，會送上暖壺和臉盆，布之類的比較重的禮物：關系稍遠一點的，會帶著些糖，糕點的；再遠一點的會上幾毛錢。
不過這個年代吃酒席或者親戚，只要懂事兒大部分都會帶著自家口糧。因為現在口糧定量，好嘛，你去別人家大吃大喝一頓，一頓人家一個星期的口糧，人家接下來的日子怎么過？
客人對何雨柱做的八大碗感覺十分滿意，雖然因為材料的緣故，八大碗中很多材料進行了更換，但是好的食材加上好的手藝，還是創造出了令人滿意的結果。
酒席過后，還有不少人打聽是誰的手藝，打算以后做酒席也請他。
酒席上的的是老白干兒，也就是高粱酒。
幾個輩分較大的單獨安排在一桌上，比如院里的孫太爺，趙大爺還有隔壁院兒中的幾位大爺。
他們們桌上安排的是汾酒，汾酒可是這個時代的國酒。
他和很多人一樣一直以為茅臺才是國酒，很多穿越重生的人第一選擇就會收藏茅臺。
但后來他查了資料才發現1949年開國大典之后的開國第一宴里面用的是汾酒和竹葉青
而茅臺在現代社會雖然已經是享譽世界的名酒，但是，在新中國成立之初，茅臺的發展卻還是局限于作坊的小規模的生產，是沒有辦法在幾個月這樣短暫的時間里將它量產。
桌上先上了些花生米，和一份涼菜，給眾人用來下酒。等話說的差不多，八大碗才正式上來。
上來之后，都顧不得說話，只是一個勁兒夾菜。
吃完飯后，基本上沒有剩菜。將廚房提前留出來的一些菜給何師傅帶走。
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