對于北方人來說，火炕是很難告別的一份鄉情。
尤其適合老一輩的北方人，當他們搬進高樓大廈之后，很少有人會不懷念這一抹可以恒定的溫熱。
趁著林夕兮去洗澡的功夫，江安不但準備好了火炕并且還弄了些簡單的酒菜。
在北方，冬天要吃什么？
殺豬菜是肯定的，但如果要是條件不能滿足的話，那最好的美味，當然就是蘸醬菜。
物業方面的人，提前準備的食物看得出來他們很用心。
新鮮的蔬菜就不說了，關鍵是還有大蔥、干豆腐，以及血腸什么的。
江安沒一會的工夫就湊出一桌小菜了。
能在這種天氣下，坐在火炕上吃這些風味美食，絕對是另外一種風情。
當然，促使江安準備這么多，還是因為他在廚房里面看到了，爺爺好多年前就儲藏下的小燒。
這可是爺爺當時托人，從釀酒的地方，直接打出來的窖藏原漿。
少說也有三十年了！
這可是爺爺的心頭肉，之前他也要過幾次，但都被拒絕了。
但是這次回來，江安準備老虎不在家猴子當大王，好好地享受一把。
……
“知道嗎，現在王上都說北方沒有什么名酒，或者是沒有茅臺五糧液那樣的高檔酒。”
“其實這話說得也不對，因為北方當初喝酒的主要作用就是暖身子。”
江安說著，把已經溫燙過的酒，給林夕兮也倒了一杯。
“注重的是入口的口感，至于香型什么的，全看當年糧食的出產，還有就是每一個師傅手藝的不同。”
“你聞聞。”
林夕兮點點頭，剛才坐在這個現代小火炕上的時候，就已經打開了她的一扇新大門。
至于那杯酒，林女俠哪里會不想品嘗一下呢。
端起杯子聞了聞瞬間在溫度激發下的酒香氣，就直接竄到腦子里面，那種感覺很神奇，像是有什么在腦子里面糾纏似的。
并且酒的香氣也很特殊，至少林夕兮認為不屬外面成品酒的各種香型。
但是氣味要更加馥郁，里面可以感受到濃郁的糧食香、清甜，并且她覺得度數應該不高。
“一般來說聞起來這么柔和的酒，喝下去也應該特別柔和了。”林女俠此刻大有一副專業人士的模樣，點評道：“這款酒應該不會超過三十八度吧。”
江安微微一笑，伸手比了一個數字七給她：“這個度數。”
“三十七度？”
林夕兮得意的眼睛都快瞇成了一條縫，抬頭一口把酒都喝了下去，這也幸虧他們用的是口杯，不然的話，江安沒準都要把她送到醫院去了。
而林夕兮這一口就下去，也意識到自己可能有點草率了。
方才聞著那么柔和的酒，入口之后也的確不辣，甚至還很甜，可是隨著她咽下去，本來溫柔的酒在進入喉嚨的一刻，變成了燃燒的火油一樣。
從嗓子眼，到胃里，都好像是被火焰燒著了似的。
“天啊！這丫太猛了！”
林夕兮一下就從火炕上站起來了，她甚至擔心自己要是繼續坐在那，肚子里面可能會被這種高溫燙壞。
看著她這個樣子，江安實在是忍不住一笑。
“看你這個樣子，有點后悔自己剛才的草率了吧？我只伸了一個七，沒說是三十七度啊。”
“那你告訴我，這個到底是多少度。”
好幾口橘子汁灌下去，林夕兮才覺得情況好一些，但即便如此也弄得滿身都是汗。
“天啊，這個太厲害了！”
江安笑瞇瞇地搖搖頭：“當然厲害了，告訴你吧，這個酒當時打出來的時候就有七十五度，現在我估計最少也是七十度。”
“七十五度？！”
“酒精是嗎！”
林夕兮都快瘋了：“爺爺這是弄了一大堆酒精放在家里是嗎？”
“那就是你不了解這片土地了。”
江安說著，給她講起了這些烈酒的來歷：“其實這邊過去，真正的好酒都是七十度以上，因為太冷了，所以度數必須高，不然的話，五十多度的酒，在這邊都可能會結冰。”
“所以當時為了抵抗這種情況，才特意發明出的工藝，專門作烈酒；而且你發現沒有，這個酒入口很容易，喝下去雖然熱，不過也不會讓你有灼燒感。”
“最重要的，你出汗了是不是？”
林夕兮點點頭她現在全身都是汗，“就好像是在汗蒸似的。”
“那就對了。”
江安又給她添了一杯酒：“不是因為這個的話，我還不敢給你喝呢。”
“因為酒精度數特別高，再加上工藝的問題，所以這個酒喝下去就會直接發熱然后通過毛孔蒸發出來。”
“所以你現在覺得頭暈嗎？”
被他這么一說，林夕兮急忙試了一下，果然一點頭暈的感覺也沒有。
“所以這個酒是不會喝多的？”
“哪有那么神奇。”
江安擺擺手：“就是蒸發得快而已，但是喝多了你還會醉，并且會比其他的酒醉得更厲害，但好處是不管喝多少第二天都不會頭疼。”
“就像你之前在手機上刷到的那些毒雞湯營銷號說的，為什么過去東北人身上嗎，不管男女老少，都會帶著一個酒葫蘆，就算沒有葫蘆的話，也是全身上下酒氣醺醺的。”
“網上說，北方人都是酒蒙子，其實對。”
“那是我們為了抵御寒冷而喝酒之后，酒氣蒸發出來導致的。”
江安的一番宣講，林夕兮都快聽入迷了：“沒想到北方的事情竟然還有這么多的來歷。”
“那當然了。”
江安摸了摸她的小臉蛋：“不過南方那邊也一樣的，全國也好，全世界也好。”
“每個地方留下來的習慣，都是先人們千百年來經驗所得的結果，計算有一些是外地人沒辦法接受的。”
“但我想還是選擇尊重比較好。”
“恩江老師說得對！”
……
把酒吃菜，別看今天江安準備得簡單，可大部分都是林夕兮過去沒接觸過的。
按說南方人不太容易接受北方的口味，但也許是出于對江安的愛，林夕兮每一道菜都愿意嘗試一下。
再加上回來之前，他們在魔都的那家東北菜館聚餐過，就讓林夕兮更好接受一些。
但是桌子上所有的菜，她都嘗過了，唯一一個被落下的，就是那一盤子蒸血腸。
“江老師這個還是你自己享受吧。”
已經開始適應了烈酒的她，竟然又給自己倒了一杯。
這次多大功夫，七十多度的白酒，她竟然已經干下去五杯，都差不多一兩半了，別看林夕兮現在小臉蛋上紅撲撲的，可卻沒有一點醉酒的意思。
看著她這副沒辦法下筷子的模樣，江安忍不住一笑：“我記得之后親在魔都你不是也吃過嗎。”
“那個和這個不一樣的。”
林夕兮抿著嘴唇：“好歹那一份里面還有酸菜的，可是你看這個，滿滿一盤子竟然全是血腸……真的我實在沒辦法下筷子。”
“好吧，要是這樣的話，我也不難為你。”
嘆了口氣江安這邊夾過一大塊放在自己的吃碟里，然后又把按照老方法調配出來的蒜泥三合油點了些在上面。
原本沒什么味道的血腸，在碰到三合油的瞬間竟然爆發出了一股很特殊的氣味，香、勾得人舌頭下面冒口水的那種香。
“既然小林同學沒有這個口福，那就只好讓我一個人享受了。”
“蒜泥血腸……人間美味。”
就在剛剛聞到那股香味之后，林夕兮體內的基因就已經有些振動了，再加上他這一句話，頓時刺激到了小林同學的饞貓神經，嘴饞讓她瞬間勇氣倍增。
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