宅子里這幫沒有“御廚”身份。但是卻在操持著御廚們事情的廚師們，見楊紅鯉帶著李更新進了廚房，根本就沒有絲毫的驚訝，仿佛一切早就在大家的預料之中一般。
如果今天楊紅鯉沒帶著李更新來廚房，這些廚師仿佛才會詫異了。
“紅鯉小姐，東西都在這里了。我們先出去了……”說著話，這幾個廚師把廚房讓給了李更新一個人。這幾個廚師無不深深看了一眼李更新，視乎想要把他的音容相貌篆刻在腦海里一般！
此時的李更新，看了看灶臺。突然覺得身子有些別扭，下意識回頭看了一眼。只見老祖宗靜靜的負手而立，站在窗戶外面正在看著自己。
老祖宗見李更新看自己，微微一笑。算是給了他一個鼓勵。隨即沖其徐徐擺了擺手，似乎在示意可以開始了。
李更新一咬牙，扭頭看了眼楊紅鯉。
楊紅鯉會意，轉身也出了廚房。把這里的一畝三分地盡數留給了李更新一個人。
嘆口氣，李更新沖食神問道：“按照你說的，我自己搞？”
食神只是說了一句：“方法都已經告訴你了，相信自己吧……你一定行的！”
“好！那我就試試……”李更新微微點頭。走到了菜墩旁邊。
拿起手邊一整顆大白菜。李更新開始一層一層的拔白菜。
七八斤的一顆白菜，到最后被李更新剝的僅僅剩下了也就半斤左右。
水嫩微微泛黃的白菜心，被李更新拿在手里掂量了幾下，打開水龍頭沖了起來。
沖其干凈以后。刀光閃爍。
縱向一刀劈開，隨即又是幾刀。一開六瓣的白菜被李更新放到一旁。
看了看原料架上的老母雞、老母鴨、云南宣威火腿上蹄子。排骨、扇貝干兒食材直接堆放在一起。
抱著食材盆，自己邁步走到了炒鍋旁邊，點燃火頭以后。看著火焰騰空而起，抬手抓起烏黑锃亮的炒鍋往上一壓。火焰改道四溢！
抓起手勺在開始往鍋里舀水。
水不多，也就是辦鍋左右。李更新隨即把剛才準備好的原料直接碼到鍋里。
兇猛的火頭，瞬間把水頂到了沸點。看著水在鍋里翻騰著。不一會的光景，水中就冒出了很多雜質與各種浮沫。
耐著性子，李更新用手勺慢慢的把血水和雜質撈出來后等了片刻。
梆梆……
李更新聽門框響了一下，扭頭看去。只見楊紅鯉手握成拳。沖李更新比了比說道：“加油！”
李更新點點頭。心里卻在吐槽：“我靠，嚇著我了……”
看著其間的各種食材差不多了。隨手用大笊籬把各種東西舀了出來。放到灶臺邊上用水流將食材洗凈，隨后這才一起放入湯鍋內。
剛才的湯水雖然有些渾濁，但是聞起來其實已經非常鮮美了。
李更新有點舍不得把這湯汁倒了。但是自己內心深處卻有個聲音對自己嘀咕道：“這湯不能要了！”
一狠心，李更新自己認可的一鍋鮮湯被其盡數倒了以后。自己又舀了辦鍋鮮湯。放了剛才沖洗干凈的食材以后，接著把姜、蔥擲入其中。
當水在次燒開后，李更新又一次打去浮沫。加了料酒、改用小火保持微開不沸的程度，慢慢地開始熬至湯中真正的鮮美滋味……
老佛爺看著里更新的一舉一動。此時臉色微微變的有些難看了起來。
楊紅鯉狐疑的站在一旁，輕聲沖老祖宗問道：“您……您這是怎么了？李更新是不是弄的哪里有些不對了？”
老祖宗微微點頭，輕聲狐疑的說道：“我不知道這個李更新是不是真的會做開水白菜，這開水起步的制作沒錯。但是剛才白菜的做法，卻和我做的如出一轍。我剛才是特意試探這個李更新的盡量。所以省去了關鍵的一步！”
“哦？”楊紅鯉臉色微微變的有些難看了起來。自己會吃，不會做！
透過窗戶，楊紅鯉看著廚房里的李更新走回了菜墩旁邊。愛開始著手準備起白菜。暗暗的替李更新著急起來。
只是楊紅鯉似乎沒注意到。自己身旁的老祖宗神色一轉，又是一個一百八十度的大轉彎！蒼老的嘴角竟然微微勾動了一下，這輕微的變化，似乎又透出了淡淡的滿意！
楊紅鯉見李更新手里拿著一根細細的鋼針，竟然從漢白玉般的白菜膀兒里縱向插*了進去。
每一次走針，李更新都極為認真也極為小心。似乎生怕把白菜弄破，弄斷……
時間一分一秒的流逝。旁邊有廚師間老祖宗在外面已經站了許久。家廚的老大抱著一個藏藍色的繡龍墩。來到老祖宗身旁……
點點頭。老祖宗坐在了繡龍墩上。縱使在怎么保養得宜。人也不能跟時間抗衡！
“紅鯉，我查過了……那詫異中途沒出現過什么問題。從出廠到我拿到手里，中間沒有任何問題。看來這個線索是要斷了！”老祖宗沒在關注李更新，自己隨口說出來的，竟然是關于近期家族內欲想對自己不利的事情。
楊紅鯉重重吐了口濁氣，在一旁沖著老祖宗嘀咕道：“老祖宗，您側榻之邊有猛虎，您就不怕出點什么意外嗎？”
“意外，我要不是看德聚全沒有后人能支撐下來。我早就想下去了！”老祖宗嘴里雖然在談吐生死，但是那一副淡然的模樣，就好像在聊晚上究竟在吃什么一樣尋常。
“老祖宗，您可別這么說！您肯定能長命百歲的！”楊紅鯉剛說完話，突然有些后悔了。
老祖宗嘿嘿一笑，扭頭一臉慈愛的看著楊紅鯉說道：“是啊！別人都說長命百歲……老太太我明年就百歲了。這活的太久了！”
“老祖宗……您……紅鯉說錯話了。”楊紅鯉低著頭，沖老祖宗歉然道。
“我很看好昊天和伏波這兩個小子。不過，細細想來，他們還真不是德聚全最合適的領軍人物。你要是男孩子多好啊！老祖宗真的很想把德聚全的帥印交給你。什么庶出不庶出的！老祖宗我現現在算是參悟通透里面這點事兒了。你要是男孩，到時候我幫你把一切障礙都給你掃平整了！”老祖宗說完話，嘆口氣微微搖頭不言語了。 言語了。
說一千。道一萬。老祖宗說是參悟通透了，實際上還是想把德聚全交給其孫子手里。而非丫頭！
楊紅鯉看著為楊家操勞了大半輩子的老佛爺。豁然不知為什么，自己忽然想起了那一代女皇大玉兒。
那個兼顧了權力、家族、愛情的完美女人。那個花容能傾國傾城，智慧可興國安邦，慈悲容載天下的女人。
大玉兒為大清王朝鋪墊了兩百六十幾載。而老祖宗何嘗不是在為了德聚全今后的興衰一直在鋪墊著？
今天老祖宗找李更新來。難道只是想看看這個號稱德聚全最年輕的廚師？一道開水白菜，其間難道就沒有別的意味？
更何況。老祖宗桌子上擺放的那幾道菜肴，那個不是看似尋常，卻大有典故的精品菜肴？
知識楊紅鯉自己不知道，老祖宗怎么就突然和李更新認真的鼓弄起了這道開水白菜罷了！
老祖宗此時突然呵呵一笑。嘴里輕聲嘀咕道：“小鯉魚，我現在最擔心的就是她來奪咱們德聚全的家業。這事兒我一直把它當做禁忌！我當初是怕你們被她迷惑了。被外人占了便宜。現在你們都長大了。有了能明辨是非的能力了。這次的事情雖然線索斷了，但是想都不用想，這些事情一定與她脫不了干系的！”
楊紅鯉臉上露出一副赫然的表情，愣了片刻以后。這才沖著老祖宗點了點頭。
老祖宗沒在多說什么，緩緩閉上眼睛，低著頭任憑日頭照在自己臉上，緩緩低下頭假彌了起來。
楊紅鯉看著老祖從此時被陽光照射下，當真如同寶相莊嚴的昆侖圣母一般。心里又跳動了幾下！
不知道過了多久時間。老祖宗抬頭看了眼楊紅鯉。只見其臉上古怪的盯著廚房內，李更新忙碌的身影。隨即又抬頭看了看天。說道：“味道很不錯嘛！”
“嗯！”楊紅鯉見老祖宗抬頭了。趕忙壓低聲音說道：“湯已經煲的差不多了！味道很贊……我沒想到李更新竟然能把這“開水”弄的如此鮮美。
老祖宗徐徐站起身子，提著鼻子又多聞了幾下。點頭說道：“不光你沒想到。我何曾又想到了？”
二人說話間，目光盡數透過窗外的窗戶，朝著廚房里面望了進去。
李更新此時站菜墩上，已經把凈雞脯肉斬成了肉茸。
就見其用手勺舀了半勺涼涼的鮮湯倒進了這肉茸里。
手里捏著快起，成正時針方向雞肉茸攪成了豆漿狀的東西。
端著這杯“豆漿”李更新撩開鍋蓋，一股熱氣騰空而起。其間那鮮美的滋味以更猛烈的姿態在廚房內外四溢。
李更新只是楞了一下。隨后把手里的豆漿倒入了鮮湯里。
隨后，李更新看著自己手下這神奇的一幕。嘴里真想高呼一句：“我和我的小伙伴們都驚呆了！”
食神的聲音突然飄蕩到了李更新耳畔。只聽其說道：“瞧你那點出息！還想做食神？還想用美味征服天下吃貨？”
李更新苦笑了兩聲，看著國內這一系列的反應。只見鮮湯在這種情況下，出現了極為奇妙的情況。
原來此時湯中的雜質，竟然在極短的情況下，爭先恐后地吸附到了肉茸里。而且這個肉茸竟然慢慢地形成了一個球狀物。
就好像這一塊攪拌好的肉餡，根本就沒有塑形直接扔進去以后。竟然神奇的慢慢形成了一個肉丸子！若此時有人在旁邊，李更新完全可以高呼一句：“見證奇跡的時刻到了！”這安全堪比一個近景魔術的視覺沖擊！
李更新在心里默默算計了八分鐘左右的時間。隨即將球狀物撈起，棄而不用放到一旁。
如此一大勺的雞肉茸，一個丸子。
反復了兩三次后，雞肉茸直到把湯“清”得如開水般透澈后，這略微有些茶黃的“開水”也就算是做成了。
單起一鍋，李更新把白菜心放入沸水中斷生后，撈出來再用清水漂冷。
一個往返算是去盡了菜腥味道之后。把這白菜放進剛才自己秘制的“開水”中煮一陣。
撈出來以后，把菜心墊在專門盛放魚翅的湯盞下面。自己手中攥著手勺，輕輕把“開水”舀進了翅盞內，剛才自己漲發沖洗好的枸杞點在最上。
一道國宴級別的開水白菜，算是徹底完成！
“好！”
李更新手中攥著手勺的手微微一抖。下意識抬頭看了看不知道什么時候走進來的老佛爺。嘴角一裂嘀咕道：“老祖宗……您試試看？”
話雖這么說，但是這道菜只不過是食神在一旁指點。制作可全都是自己制作出來的。
自己沒有放一絲一毫的調味料。味道全屏食材之間那如同金木水火土般的搭配流轉而來。
咸味來自宣威火腿、扇貝干。醇厚的味道又來自于老母雞，老鴨等家禽家畜。
萬物生，相生相克，輪回盡然！
但是味道究竟如何，李更新自己可還沒有嘗試一二！
老佛爺緩緩走到李更新的盒臺前，手輕輕捏起一旁的羹匙，顯示舀動了幾下“開水”送到嘴邊吸溜了一口。猛然間眉宇一愣，整個人似乎都呆滯了。
“老祖宗，您怎么了？”楊紅鯉在一旁擔憂的問道。
老祖宗回頭看了眼楊紅鯉，臉色古怪的看了看楊紅鯉，并沒有回答楊紅鯉的問題。隨手把羹匙往旁邊一方。拿著筷子夾了一口開水白菜動到了嘴里。
眼睛一瞇，突然抬頭看著李更新的眼睛。嘴里噙著白菜，含混不清的焦急問道：“更新，你的師傅究竟是誰？”
“趙大海……”李更新想都沒想，沖老祖宗回應一句。
“趙大海？趙大海是哪位廚王嗎？”老祖宗下意識嘀咕一句。
楊紅鯉此時一臉不悅的撇了眼李更新，似乎在埋怨他沒有實話實說一般。壓低聲音在老祖宗耳畔輕聲嘀咕道：“趙大海，就是咱們德聚全的……”(未完待續)
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