簡單的交談之后，趙健也是明白了程浩為什么能夠如此快速的提升等級，廚神這么一個天賦簡直不要太強，尤其是在前期所有人基礎屬性都比較一般的時候，那隨便鼓搞出一個烹飪出來，所帶來的提升絕對是無比巨大的。
“我還真沒有想到，你那個廚神天賦那么厲害，起初看好像完全雞肋的一個天賦，可沒有想到運用得好，對于戰力能有如此大的提升。”趙健沉吟了一句說道。
“嗯，廚神這個天賦雖不是戰斗天賦，但是一旦運用的好，比起戰斗天賦也不會差多少。不過可惜的是，我這廚藝著實有點辣眼睛，弄出來的東西，說實話狗都嫌棄。”程浩頗為無奈的說道。
廚藝水準實在低下也成了如今掣肘程浩提升實力的關鍵因素。
這要是程浩自身的烹調技藝能強上一些，那所烹調出來的東西也能獲得更高的評分，所帶來的提升也能越大。
“那倒也是，你這家伙別說弄些什么好吃的了，就連煎個蛋都費勁。廚神這個天賦放你身上，多少有點暴殄天物。”趙健接過話茬說道。
就在這時候，燒烤店老板已經端著一大鐵盤的燒烤走了過來。
炙烤的金黃流油的牛油，噴香撲鼻的牛肉，外脆內嫩的雞翅膀，還有各種麻辣鮮香的蔬菜。
看著眼前這不少的烤串，胖子第一時間便拿起幾串烤串，左右開弓吃的滿嘴是油。
至于程浩則是臉上閃過一絲驚喜，神情有些興奮的看著燒烤店老板。
“對啊，我自己不會，難道不能找人教？老板的燒烤手藝絕對是我見過那么多人當中，最好的吧。”程浩心中暗自想著。
“怎么樣，胖子，味道還好吧。”燒烤店老板看著正在大快朵頤的趙健問道。
“那自然是妥妥的好啊，老板你這的燒烤那是百吃不厭，味道絕了。”趙健一邊咀嚼著，一邊含糊的說道。
“好吃就好，你們吃，我就不打擾你們兩兄弟聊天了。”老板揮了揮手說道。
“等等，峰哥，你先坐，喝杯酒，我順帶想向你請教一些東西。”程浩拉開一把椅子，熟練的倒上一杯啤酒說道。
“請教？”老板有些疑惑的看著程浩。
“嗯，其實是這樣的，過段時間我們大學同學聚會，大家都約定好了去戶外燒烤。可是呢，我自己本身就不懂怎么燒烤，生怕到時候丟了臉面，這不來找峰哥你請教一下嘛？
其實前些天我自己曾經試過，就是拿一些干柴火點燃，然后把肉往樹枝上面一串就開始烤，可烤出來的東西沒有味道先不說了，外面還都是灰黑如炭的顏色，里面還大部分都沒有熟。”程浩隨意胡謅了一個借口，順帶著把自己今天碰到的問題一一提了出來。
“燒烤的話，你問對人了，單單燒烤這手藝，這十里八村的，我說第二沒有人敢說第一。剛剛你說你烤肉是用干柴火烤的？”燒烤店老板拍著胸口說道。
“嗯，有什么問題嗎？”程浩疑惑的問道。
“那當然有問題了啊，現在燒烤，無論是烤肉還是烤蔬菜，都是用炭火進行烤制。你用干柴火烤制，也就是說用明火烤制，那自然就會導致才剛烤一下子，外面就全都被煙給熏黑了。燒烤這東西呢，說簡單也不簡單，其實說難也不難。
首先就是食材方面的問題，必須要新鮮，越是新鮮的食材烤制出來的味道才會越好。其次就是本身腌制的問題，我這里說的是主要是一些肉類，比如雞或者牛肉一類的鮮肉。
腌制的效果就是讓肉提前入味，使得內外的味道一致。如果沒有腌制過的肉，就好比這雞翅一樣，在沒有腌制的前提之下，即便是你怎么厲害，內里的肉都是沒有味道，這樣吃起來就不好吃。
腌制的方法其實很簡單，先給肉劃上幾刀，方便入味。然后就是各種調味，姜、蔥、蒜、鹽、醬油、耗油、胡椒粉又或者味精雞精之類的東西，總之各種調味根據個人口味投放。量切勿過大，畢竟我們在烤制的同時，外面還要加上一些調味，要是腌制的時候調料下的過重的話，那肉自然就咸了。
如果條件允許的話，尤其是在腌制肉類的時候，可以適當的給一些酒，能一定程度上去腥增香。就好比我腌制肉類的時候，總會下一些梅子酒或者黃酒。
其實適當的增加一些水果，比如檸檬、梅子之類的東西，能在一定程度上軟化肉質，這樣烤出來的肉也不至于咬不動。
只要腌制這一關處理好了，就算是成功了一半。
隨后就是烤制的問題，根據肉類的大小烤制的時間也不相同，比如這牛肉片，因為薄切的緣故，烤制一分鐘就剛好熟，再繼續烤制的話就會過老，就不會像現在這么嫩。
當然了，比如這個雞腿，即便是破開了進行烤制，可本身還是比起牛肉要厚上不少，烤制的時間自然就會久一點。
至于調味，在臨近烤制完成之前，就要進行簡單的調味，各種調味粉，比如孜然粉、花椒粉、胡椒粉、燒烤汁、蜂蜜之類的添加，這種就看個人口味來進行選擇。只要調味一完全，簡單的翻烤兩下，這就算是烤制完成了。
肉類的處理相對來說還是沒有那么的困難，真正困難的還是烤蔬菜，尤其是韭菜這些，一個不小心就容易烤糊，這點就需要在烤制之前稍微過一下水，又或者說是一邊烤制的時候一邊撒一點水上去，防止烤糊。
還有就是。。。。。。。”話匣子一打開，燒烤店老板滔滔不絕的講解著其燒烤多年的心得。
一旁的程浩跟趙健兩人也是頗為認真的聽著，也算是聽了個大概。
“好嘞，我知道了，感謝峰哥哈，來走一個。”程浩端起酒杯，一臉認真的說道。
“峰哥，你就不怕我們偷學了之后也弄間燒烤店，跟你搶生意？”一旁的趙健笑吟吟的問道。
“這都不是什么事？這東西大部分開燒烤店有過經驗的人都懂，燒烤這東西無非就是講究一個腌制跟火候的掌控，換成誰只要認真對待，弄出來的東西都不會難吃。
那些生意做得一般的燒烤店，那只不過是那些人不愿意認真對待這件事情罷了。
再說了，就胖子你，你會瞧得上這燒烤店這小生意？來，大家喝酒。”燒烤店老板擺了擺手說道。
網頁版章節內容慢，請下載好閱小說app閱讀最新內容
請退出轉碼頁面，請下載好閱小說app 閱讀最新章節。