易讀小說網 > 我在游戲里面當廚子 > 第九十五章 烹飪手法
  程浩離開了牛家莊,而那名守城士官則是留下來幫助村民進行善后,至于大部隊的工匠跟士兵則是需要明天才能到達。

  從牛家莊離開,程浩的情緒有些提不起來,畢竟親眼目睹了那被睚眥遺種摧毀的牛家莊,親眼目睹到那遍野的尸殍,饒是性情向來冷淡的他,看了心中多少也有些不忍。

  桃源三村,傍晚時分的桃源三村倒是顯得寧靜祥和,落日的余暉籠罩著整片村莊,相比起牛家莊來說,如今的桃源三村簡直如同仙境一般。

  輕車熟路的來到了陳寡婦的院落,陳寡婦依舊是如同往常一般,坐在院落當中,美目不時的朝著遠方眺望,似乎在等待什么人的出現。

  當看到程浩的身形出現在不遠處,陳寡婦臉上閃過了一絲激動的神采,一手挽著素白的長裙,快速的朝著程浩走去。

  “少俠,請問是否帶回了血色茶花,公爹這些天臉色是越來越差,如今更是只能躺臥在床上,難以行走。”陳寡婦有些焦急,一見到程浩便立馬發聲詢問。

  “嗯,血色茶花我帶來了,算是不辱使命。我們先去陳老頭那里吧,把血色茶花給陳老頭服下再說。”程浩點了點頭說道。

  “少俠請跟我來。”陳寡婦聽到程浩帶來了血色茶花,臉上亦是閃過激動的神采,連忙的帶著程浩便往院落走去。

  房間里面依舊是如同程浩上一次來的一般,老舊且又破碎,陳老頭此刻也是面色蒼白的躺在木床上面,嘴里不時的發出一聲聲輕哼。而陳二郎亦是守護在床邊,不時的幫陳老頭擦拭額頭上浮現的細汗。

  “少俠,你來了?”陳二郎一見到程浩的出現,趕忙的上前。

  “嗯,這是血色茶花,我算是耗費了不少的精力,才從盤龍崗那里獲得這朵血色茶花,你們趕緊給陳老頭服下。晚了的話,我怕陳老頭扛不住。”程浩從乾坤袋里面拿出那朵色彩鮮艷的血色茶花說道。

  如今的陳老頭比起程浩上一次見還要蒼老一些,臉上的經脈更是開始呈現出深黑色,顯然那邪障已經侵蝕到臉上,如果再耽擱的話,程浩生怕這陳老頭撐不下去。

  “嗯,我知道了。”陳二郎接過血色茶花,忙不迭的說道。

  血色茶花的服用其實并沒有那么的復雜,只見陳二郎掰下血色茶花的花瓣,簡單的放在石臼里面錘煉成泥,隨后便把那花泥跟水輕輕的混合在一起,便喂給了陳老頭。

  藥液的服用,陳老頭臉上的神色以肉眼可見的速度恢復著,那滿臉遍布的深黑色血氣也是快速的褪去,整個人的臉色也是開始變得紅潤起來。

  “咳咳。”一聲劇烈的咳嗽,陳老頭口中吐出了一口深黑色的污血。

  這一聲咳嗽之后,陳老頭那緊閉的眼睛也是隨之睜開,大口大口的喘著粗氣。

  好一會的功夫,才算是徹底的平靜下來。

  “我沒死?少俠你又把我從閻王爺那里拖回來了,這已經算是第二次了吧。老夫又欠你一個莫大的恩情。”陳老頭稍微平復了一下,便看著程浩,輕聲的說道。

  “總算是不枉所托,陳老頭,如今你應該沒事了,有這血色茶花的存在,你身上的邪障應該算是徹底的清除了。”程浩看著陳老頭說道。

  “血色茶花乃驅除邪障最好的藥物,如今我身上的邪障也算是盡數的驅除,我也開始感受到身上的生機,早些時候雖然有九轉續命丹維持性命,可每天夜里依舊是被邪障侵蝕的痛不欲生。如今這邪障徹底的驅除,我也能松上一口氣了。對了,大恩不言謝,我這小老頭也沒有什么好的東西給你。

  我這一輩子啊,做了那么多年廚子,最后也就只剩下那把黃金鍋鏟了,前些天鍋鏟贈與了你,你也算是我半個傳人。

  這樣吧,你看你有沒有興趣當我的徒弟?趁著我現在還多少有些時日,盡可能的把一生所學交付與你?”陳老頭看著程浩說道。

  聽到陳老頭這么一說,程浩心中自然是無比的欣喜,如今自己的廚藝是幾斤幾兩程浩自然是比誰都要清楚。頂天了就是懂得鼓搞一個小炒肉,弄一點燒烤。

  這些可都是一些上不得臺面的東西,如若能跟陳老頭學上一招半式的話,到時候對于自己的實力,亦是有莫大的提升。

  畢竟怎么說,陳老頭當年可都是食為天的掌勺,即便是后面備受奸人陷害,如今的落得個五味盡失的下場。可那一身的廚藝還是留存了下來。

  “那是自然,請受徒兒一拜。”程浩忙不迭的應承道,作勢就要跪下。

  “切莫,我們廚子這一行不講那么多繁文縟節,什么跪拜之禮就不必了。學廚講究的還是一個心氣,并沒有什么太多天賦可講究,專心致志去做,自然便能成為一名優秀的廚子。

  我問你,你可知道華夏有多少種烹飪方式?”陳老頭看著程浩問道。

  “華夏烹飪方式?無非就是煎炸燜燉炒?我們平日里吃飯吃菜不都是如此?還能有很多種?”程浩想了想說道。

  “華夏的烹飪方式如果細分的話,攏共分為三十六種,分別為炒、燒、蒸、炸、爆、煎、烤、腌、鹵、熏、凍、拌、燴、汆、溜、燙、燉、煮、燜、焗、涮、泡、醉、滾、烘、煨、風、酥、糟、甜、扣、拼、羹、醬、煸、色。

  三十六種烹飪方法各有不同,而其中最為基礎也是最為常見的便是煎、炸、燜、燉、炒、煮,這也是日常當中用的最多的烹飪方式。”陳老頭耐心的說著。

  “什么?三十六種?等等好些我都沒有聽過,腌我知道,應該是腌制,燴的話應該是雜燴那種、拌應該是指拌菜。可是那泡、醉、風、糟這些都是些什么?還有這樣的烹飪手法?”程浩忙不迭的說道。

  要不是陳老頭說,程浩還真不知道華夏的烹飪方式有這么多種,甚至是有好些方式,他連聽都沒有聽過。

  “泡,自然就是蔬果放入裝有鹽、高梁酒、冷開水、冰糖、香料之容器內泡些時候取食。有鹽水泡及糖醋泡兩種,你平日里面有吃到的泡菜便是這們一個烹飪方式制作而成。

  醉,葷菜用好酒浸泡些時,再加以蒸熟或生食謂之醉。如常見的醉雞、醉蝦、醉蟹等等。

  風,食物以鹽、酒、香料腌制陰干,利用風力把食物的水份完全風乾以便久存,一些風干肉便是如此。

  糟,魚類或鮮肉以酒糟浸泡入味使之持久不壞,吃時加佐料蒸熟。

  這都是烹飪手法的一種,這也是華夏文化演變了數千年才的出來的經驗。”陳老頭不厭其煩的解釋道。

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