“讓后廚先準備準備,咱們馬上開始!”
林陽說著,王雯雯有些疑惑。
“這人都還沒有進來呢,就要準備什么?”
但林陽表示:“咱們這價格可是偏貴的,要是這些顧客進來之后發現菜單太貴,豈不是要跑了?”
“我看咱們得把菜單放明白點,讓那些不知道價格的人清楚一些,這樣才行。”
王雯雯聽到林陽這樣做,也覺得有些道理。
“我們的菜單已經有了價格,只不過如果要是想將價格打在門口,那我們還沒有弄。”
“咱們盡快弄一個,不然有些顧客進來之后,感覺我們像是在宰客!”
林陽對著王雯雯說著,王雯雯表示自己這就去弄。
目送對方離開,林陽也有自己的事情。
員工們都已經準備完畢,林陽提前來到后廚。
后廚打掃得很是干凈,但再干凈的廚房,在準備炒菜干活之后,再干凈也不會干凈到哪里去。
林陽檢查一遍之后,發現沒有什么衛生的問題,便讓廚師們可以開始做菜了。
這林陽這一說,讓廚師們有些納悶。
“老板,咱們還沒有接到顧客的訂單呢!”
“這要是提前做了,等到顧客們要點,待會這些食材的味道就變了!”
廚師們紛紛應是。
他們這些做廚師的,已經將食材簡單的過了一遍,發現這些食材雖然類型普通,但品質都是極為上乘的!
這讓這些廚師們很是愛惜這些食材,這要是提前做了,等到端到顧客們跟前時,味道肯定就變了。
雖然可能依舊好吃,但已經不符合這些廚師們的要求了!
不過,林陽很理解他們,但他更理解顧客。
“廚師兄弟們,咱們的價格偏高,那些顧客們一進來看到那些菜單,肯定會介意的。”
“他們都是第一次過來,要是看到昂貴的菜單,他們肯定不會再來了。”
林陽將自己的營銷策略說給了這些人聽。
在林陽看來,顧客們都是喜歡占小便宜的。
而且顧客們的心理預期,一定是這家店物美價廉,或者說一分價錢一分貨的。
要是他們一進來,看到這些動輒數百塊錢的菜單,他們一定會下意識的感覺,這些東西不值!
因為他們沒有嘗過味道,這些農家菜又是他們嘗過的,如此貴的農家菜,他們會感覺沒有什么品嘗的必要。
他們會覺得,自己花點功夫在家里做,也是一樣的,而且還便宜!
這是他們先看到價格和種類,然后再嘗到味道的必然心理結果。
而林陽的策略,就是要讓顧客們先一步品嘗到食材的味道,這樣就能夠跳過這些心理。
而這些食材,林陽有把握讓這些顧客第一口,就直接愛上。
后廚們雖然有些不理解林陽的做法,但對方畢竟也是老板,他們也就照著做。
很快,門外的開張儀式就做好了,酒樓的大門正式敞開。
這些顧客們,也全都涌了進來。
服務員們立刻開始行動,將顧客們引導到各自的桌子上。
郭萍萍很是努力的接應顧客。
正如林陽所說,這份工作比在金藥堂里辛苦得多,需要一直走動。
但郭萍萍不在乎,林陽如此氣重她,她自然要努力工作!
只不過,當顧客們坐下來,興致十足的開始點單之后,頓時驚呼聲一片。
“一盤豬肉燉粉條居然要九十八?!搶錢呢!”
“什么黃辣丁魚湯要一百多啊!你這魚是金子做的吧!”
“太貴了吧,這什么農家菜?不來了!”
“……”
此起彼伏的驚呼聲,讓郭萍萍有些傻眼。
她連忙挽留這些顧客,但這些顧客們罵罵咧咧的就要準備離開。
她想起來林陽還在后廚,便立刻準備去后廚找林陽撐場子。
但她剛跑到后廚門口,就看到林陽從后廚走了出來。
郭萍萍看到了救星,立馬說道:“老板!不好了!這些顧客都嫌咱們太貴,要走了!”
但郭萍萍卻忽然看到,林陽露出了意料之中的笑容。
“沒事,我來就行,你在一旁看著。”
林陽說著,就來到了前廳,看到了這些要走的顧客們。
“大家稍等一下!”
林陽一嗓子成功引起了顧客們的注意,所有人全都看向了林陽。
“我是這個酒樓的管理人員,我知道你們在覺得,我們酒樓的菜品很貴!”
“豈止是貴啊!簡直就是在搶錢!”
一個顧客頓時怒罵道,其他顧客也紛紛開口。
“我去省會都沒有遇到過什么農家菜敢收這么貴!你們餐廳是真行!”
“就是!這算是擾亂市場了吧?!”
“各位聽我說!”
林陽語速很快,但字句清晰:“我也知道咱們很貴,但各位想想,我們為什么敢這么貴?難道只是因為想要撈一筆走人嗎?”
“我們圣農鮮不做一錘子的買賣,講究的是細水長流,這樣,今天我林陽請在座的各位免費品嘗幾道我們圣農鮮的菜!”
“也許吃完各位就能明白,我們圣農鮮這么貴的原因!”
說著,林陽用對講機通知了后廚,后廚的幾個服務員立刻將已經準備好的飯菜都端了上來。
顧客們本來要走,聽到林陽居然想要請他們吃飯,而且這些都端上來了,頓時來了興趣。
畢竟第一眼這么貴,下一刻就能免費吃,許多顧客都沒有了要走的念頭。
畢竟他們只是嫌棄太貴,要是免費了還怎么嫌?
于是許多顧客都坐了下來,真的走的反而只是一小部分。
而當所有的菜慢慢上齊的時候,林陽將一旁的郭萍萍叫了過來。
“你拍幾個視頻,就照著里面的顧客,正常拍攝就好。”
郭萍萍立刻明白,拿起自己的手機開始拍攝。
而這些顧客們看到每一桌都有三四道菜,頓時興致十足,開始夾起食物品嘗起來。
這不吃不知道,一吃下去,許多顧客頓時眼前一亮。
“這豬肉好香啊!”
“滑嫩滑嫩的,這也太好吃了!”
“絕了,這魚湯更鮮!味精都沒有這么鮮美!”
“果然果然,貴有貴的道理哈……”
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