胡康做的這道蓑衣黃瓜，工藝比較簡單，所以沒十分鐘就完成了。
福德樓的金牌廚師，做的不是炒菜，而是煮菜。福德樓的金牌廚師，分別用了黃瓜、腐竹、白菜葉和豆干。他先把黃瓜、豆干、腐竹煮熟。然扣又將腐竹包起豆干，切好的黃瓜片和沒有煮過的小白菜葉，一個在前，一個在后，被福德樓的金牌廚師用牙
簽串了起來。
最后福德樓金牌廚師，用了自己帶來的配料，做了一個醬汁。
在十四分五十秒時，福德樓的金牌廚師，宣告菜品完成。
十個路人評委，已經有點迫不及待。
杜德順讓胡康和福德樓的金牌廚師，各自介紹了一下自己的菜品。
胡康這個沒什么好介紹的，就是一份十分簡單的蓑衣黃瓜，要說亮點的話，也就是趙小南的刀功了。
福德樓的金牌廚師，介紹自己的菜名叫“牙簽肉”。
宋子謙看著牙簽上串著的黃瓜片、腐竹包豆干，再加上最后那一片小白菜葉，不解的向金牌廚師問：“你的肉在哪，難道在醬汁里？”
金牌廚師笑著搖了搖頭，“這是一道素菜，怎么會有肉呢？我為這道菜取名“牙簽肉”，是因為這道菜雖然是素菜，但你能從中吃到肉味。”
宋子謙一聽，頓時就我得食欲大開。
杜德順見兩人介紹完畢，看了曲靈韻和賈平川一眼，問：“我們試吃吧？”
兩人點頭。
杜德順、曲靈韻、賈平川各自拿著一個盤子過來，挨個品嘗黑店酒店和福德樓，做的這兩道素菜。
胡康本來信心滿滿，但比試過后，自知技不如人，只盼著自己的蓑衣黃瓜味道能更勝一籌。
三個專來評委果然很專業，吃完蓑衣黃瓜之后，拿水杯漱了口，然后再接著品嘗福德樓的“牙簽肉”。
三人吃完之后，各自有了優劣，回到自己座位前坐下之后，杜德順邀請十個大眾評委進行品嘗評判。
十個大眾評委依次進來，學著三個專業評委的樣子，吃過一道菜口，先漱口，然后再品嘗第二道菜。
八分鐘后，三位專業評委，和十位大眾評委都試吃過后，投票開始。
趙小南趁投票的時間，嘗了一下胡康的蓑衣黃瓜，和福德樓金牌廚師的牙簽肉。
宋子謙、石鐵生也偷偷過來試吃。
蓑衣黃瓜選用的是，用神仙水滋養過后的黃瓜，味道本身就不錯，經過胡康加入調料過后，讓黃瓜更有滋味一點，但如果說起來，也只是中規中距。
福德樓金牌廚師的“牙簽肉”，黃瓜和小白菜，都是養生菜系列原材料，所以一前一后，將中間串著的輔柱和豆干包住。
趙小南拿過牙簽肉，先聞了聞，牙簽肉清香四溢，卻沒有肉味。
趙小南又蘸了一下醬汁聞了聞。
醬汁里也沒有肉味。
趙小南試著將牙簽肉放進嘴中，當咬下那“牙簽肉”的那一刻，趙小南卻是實實在在的，感受到了肉香。
簡直神奇！
趙小南都不知道對方是 對方是怎么辦到的，難道這幾樣東西湊到一起，就能產生像肉一樣的味道？或者他煮菜的湯鍋里加了些什么東西？
不管怎么說，這蓑衣黃瓜和“牙簽肉”，如果趙小南不是黑店酒店的老板，他一定會選牙簽肉。
宋子謙和石鐵生，顯然也很鐘愛牙簽肉，拿起一串又一串，蘸了醬汁就往自己嘴里塞。
王尚拿著一個小本，在那里統計分數。
杜德順開口，“我投牙簽肉。”
曲靈韻緊接著說道：“我也投牙簽肉。”
兩個專業評委一出聲，胡康臉色頓時暗淡下來，提到嗓子眼的心，也漸漸沉了下去。
福長安、段正紅和那個福德樓的金牌廚師，都面露微笑。
賈平川也投出了自己的那一票，“我投蓑衣黃瓜。”
三位專業評委投分結束。
每位專業評委都有五分值。
統計后暫時得出，牙簽肉10分，蓑衣黃瓜5分。
接下來是大眾評委投票。
雖然趙小南的蓑衣黃瓜很好看，但大眾評委幾乎是，一邊倒的都支持牙簽肉。
王尚臉色難看，宣布了兩道菜的最后得分。
牙簽肉17分。
蓑衣黃瓜8分。
杜德順宣布，第一輪素菜比拼，福德樓勝。
段正紅咧嘴大笑。
福長安笑著撫了撫自己的山羊胡。
胡康向趙小南致歉道：“對不起老板。”
趙小南沒理他，心想：說對不起有什么用啊，你的“對不起”能值五百萬嗎？
不過幸好這不是一把定輸贏，三局兩勝，第二局一定要翻盤，不然五百萬就要拱手送人了。
第二局開始前，趙小南對胡康說道：“你不要做菜了，給我打下手。”
“啊？”胡康訝然的看著趙小南。
“要我再跟你說一遍吧？”趙小南沒好氣的問。
胡康意到趙小南生氣了，連忙搖頭，“不用不用。”
胡康見趙小南要接手比賽，真是求之不得。這樣即使等下輸了，趙小南也不能怪他。
眾人見趙小南要親自上陣，都有些期待。
第二局比拼的是肉菜。
福德樓那邊知道黑店這邊，養生菜系列中，唯一的肉菜就是魚，所以對方要了一條，神仙水滋養過的鯉魚。趙小南見對方自己還準備了一片荷葉，一瓶白酒，顯然是來時就打算好要做什么了。
趙小南也要了條鯉魚，同時還讓服務員拿來了一大塊冰。
眾人見了，都有些好奇，不知道趙小南用冰干什么。
比賽開始。
圍觀的人越來越多。
福德樓的金牌廚師準備了籠屜，趙小南一見，猜對方應該是想清蒸。
趙小南讓胡康，準備好冰糖和香醋。他要做一個不一樣的糖醋魚。