宋寒江不懂做生意，但他也知道，一種方便又美味的食物，肯定會被大眾歡迎，尤其市場上并沒有速凍水餃出售，夏妮是第一個入場的人，就算不會大賺，那也不會賠本。
“就是不知道美國人的口味和我們是不是一樣的。”宋寒江說，“我現在只擔心一樣，美國人會不喜歡吃水餃。”
夏妮對這點還是很有信心的，但她肯定不能直接告訴宋寒江她究竟是從哪里拿到的信息，于是便說：“我們可以做一點試吃，先讓美國人嘗一嘗，看看他們喜不喜歡，如果他們不喜歡，那么我還可以根據他們的口味調整餡料。”
宋寒江出主意：“可以先找亞歷克斯試吃。”
夏妮笑：“是的，他是個好人選。”
“菜來了——這是菠蘿咕咾肉。”服務員端著菜過來，將菜放到桌子上。
菠蘿咕咾肉是用菠蘿和里脊肉做成的，味道酸甜可口，肉很勁道，還有點菠蘿的清香，夏妮嘗了嘗，發現和國內這道菜的口味并沒有很大區別，還是很好吃的。
這道菜夏妮也會做，但是在國內菠蘿屬于南方水果，他們北方很少見，因此夏妮并沒有在家做過，星星和宋寒江嘗過這道菜都給予了正面的肯定。
星星還說：“我姐肯定喜歡這道菜。”
之后服務員又上了番茄燜花菜以及芹菜蔥爆牛柳，這兩個菜夏妮都在家做過，雖然口味和自己做的不太相同，但夏妮覺得，還是挺好吃的。
宋寒江卻不這么認為，他說：“我覺得你做的更好吃。”
星星連連點頭：“對，媽媽做的更好吃。”
夏妮笑：“是我做的更符合你們的口味吧？能在唐人街開中餐館并且生意這么火爆，說明他們的菜很符合美國人的口味。”
這家餐廳里的客人大部分都是白人和黑人，反倒是亞洲面孔比較少，而且翻臺率還挺高，基本上上一桌的客人剛走，下一桌的客人就來了。
宋寒江也發現了這一點，他沒有一味夸贊夏妮的手藝好，而是若有所思地說：“那水餃生意要是想順利做起來，調制好符合美國人口味的餡料是關鍵。”
夏妮鄭重點頭，道：“正好我的工卡最快一個月才能下來，這一個月的時間，應該足夠將這些準備工作做好了。”
之前瑞秋介紹美國的時候專門說了這邊的小費文化，因此夏妮在結賬的時候，專門留出來一點點錢算是給服務員的小費。
從中餐館出來之后，夏妮回頭往餐廳里面望了一眼，忍不住說：“每一桌客人都給服務員一筆小費的話，加起來也是一大筆錢呢。”
宋寒江道：“確實，瑞秋不是說過，美國這邊的大學學費昂貴，很多大學生平時都會到餐館當服務員賺取生活費和學費。但當服務員的工資并不是特別高，他們主要是靠收取小費賺錢。”
夏妮撇了下嘴，她并不是很能理解這種文化，這要是在華國，你要是隨便給一位服務員小費，人家說不定還會以為你在侮辱她。
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