之所以稱之為年俗,是因為這份俗中有著對新年的期盼。
等日子好過了一些呢,這份年俗也就淡了許多。
陳富貴帶著馨馨和小宇煎熬了一整天,順便補了個覺,就為了看今天晚上做豆腐。
陸明月都很無語,就做個豆腐,至于的嗎?
那當然是非常的至于啊,因為就算是陳富貴也沒有真正看過這樣的做豆腐方式。
現如今的小馨馨就牽著驢,在磨盤上磨豆子。
后世效率高的電磨,在這個時代還沒普及,磨豆子就得通過這個最原始的方式。
但是陳富貴的心里邊可是充滿了期待,這樣做出來的豆腐好吃啊。
“就為了喝上一碗豆漿,跟著熬啥啊,給你們灌暖壺里,明天喝唄。”水生叔笑著說道。
“那不一樣啊,那樣的豆漿是沒有靈魂的。馨馨啊,加油。”陳富貴笑瞇瞇的說道。
“爸爸,啥時候能轉完圈啊?”小家伙愁眉苦臉的問道。
開始的時候她還覺得這個活挺好玩,誰能想到要一直轉啊。
“快了,沒剩下多少了。”陳富貴敷衍了一句。
小家伙點了點頭,繼續牽著韁繩走。
“老劉三叔,做多少年豆腐了?”
陳富貴問向了大隊的做豆腐行家劉召發。
“小時候給地主扛活的時候,學的就是這個活。”劉召發笑著說道。
“這可是有年頭了,不過這些年也就是每年做上一回。像今年這樣,整個大隊的豆腐都放一起做,也是頭一遭。”
“今年咱們都有了盼頭,也才敢多做一些。”水生叔說道。
“現在就盼著大棚能多出幾個錢,然后咱們就能啥時候想吃豆腐都能做。拌上點小蔥,那個味別提有多香了。”
“還做點干豆腐嗎?”劉召發問道。
“這回就別做干豆腐了,不出活,還不禁放。”水生叔說道。
“那個啥,水生叔,要不然做上一板吧,也是好久沒有吃過這個味了。”邊上的陳富貴小聲說道。
水生叔無奈的看了他一眼,這就是個饞貨。
“那就做上一板吧,咋也不差那么點分量。”水生叔說道。
劉召發都樂了。
這也就是陳富貴提的小要求,換成別人的話,水生叔才不會答應呢。
做大豆腐的話,產量高,一斤黃豆能出三斤。而做干豆腐呢?按照他的做法來講,也就是一斤半,這還是沒壓太干。
這就差了多少呢?
別人誰敢說這個話?
也就是陳富貴吧。
“爸爸、爸爸,都磨完了。”
這時候小馨馨開心的喊了一嗓子。
“行,你先帶著驢歇一會兒,喂它玩。”陳富貴興沖沖地說了一句。
別看馨馨說磨完了,可沒有真的完。
不能浪費啊,磨盤中間還有一些邊角料呢,這些也都需要用水給沖出來才行。
這些磨好的半成品,也是需要處理一下的。
直接放到紗布包里,然后慢慢擠壓,擠出豆漿。剩下的呢?這就是豆腐渣了。
正經來講,豆腐渣是喂豬的好材料。
現在也沒人舍得用來喂豬,人也能吃啊。
所以說這個時代的小動物們也是比較憂愁的,人老跟著搶吃喝。
“劉爺爺,啥時候喝豆漿啊?馨馨都把糖帶來了。”
等陳富貴擠完了豆漿,開始熬煮之后,馨馨又有些小著急。
“得燒上一陣了,火不能太大,太大的話容易糊鍋底,到時候都是串煙味。”劉召發說道。
“讓爸爸燒,爸爸燒的好、燒得快。”
小家伙是一丁點負擔都沒有的就把陳富貴給貢獻出來。
陳富貴則是把她給抱到了懷里,帶著她一起燒火。
“富貴啊,跟大家伙也商量了一下,大家伙也覺得湊一起過年也成。”水生叔說道。
“就是啥呢,肯定會讓你家搭東西,心里邊有些過意不去。這幾個月,你家可沒少給大隊上搭啊。”
“水生叔,這樣的話就不要說了。等將來大家伙的日子都好過了,再給我家送吃喝唄。”陳富貴笑著說道。
“那要是這樣的話,明天我就得琢磨菜單了。菜太少也不是那么回事,然后各個小隊再選一些幫廚的吧。”
“行,回頭我讓他們選一下。”水生叔點了點頭。
要是放在去年,就算是陳富貴有這樣的提議,大家伙也不會湊一起過年的。
為啥?
因為發的那些肉,能夠吃上好久。
這要是一起過年了呢?
消耗得肯定快啊。
但是今年不同,今年大棚給了大家伙膽氣,所以敢這么奢侈的過年。
“爸爸、爸爸,冒泡泡了,開了,能喝了嗎?”
說說聊聊的,馨馨喊了一嗓子。
“現在可不是真開,是假開。”劉召發笑著說道。
“熬豆漿也是慢工出細活,啥時候豆漿沒啥沫沫了,那就是真正的熬好了。不過也快了,先找碗、放糖吧。”
“嗯吶。”
小家伙開心的應了一聲,然后就開始準備碗。
早就饞的不行了,對于她來講,這也是非常好喝的飲料啊。
“老劉三叔確實是夠厲害的,這么一大鍋的豆漿,一丁點都沒有糊,也是累人的活。”陳富貴說道。
“做豆腐嘛,其實就是吃這個辛苦。后邊點豆腐、壓豆腐,那都沒啥了。”劉召發笑著說道。
“等將來咱們大隊有錢的,就正經開個豆腐坊,然后就能天天吃豆腐。”陳富貴說道。
“哈哈,富貴啊,那我可就指望你了啊。”劉召發樂了。
“以前是為了活著,才給地主扛活做豆腐。做了這么些年,還真有些稀罕上了這個活。一年就做一回,確實有些不過癮。”
“那你就看住富貴吧,讓他張羅去。”水生叔笑著說道。
大家伙樂了起來。
要想實現吃豆腐的自由,還真得指望陳富貴才行。
不用管他以前是啥人性,現如今葫蘆大隊人的日子過得好了,還真就是他帶來的變化。
人人心中有桿秤,就算是你看不見,可是這桿秤也是很準成的。
在這樣一個物資比錢還要重要的時代,陳富貴為葫蘆大隊做了多少事、付出了多少?
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