接下來幾道菜，都是由付宇掌勺。
飯口時間，點餐單多，后廚上菜的速度必須提上來。
孫慶寧到底還是手生，速度跟不上。
付宇做菜越來越得心應手，幾乎所有的菜式拿到手就會做，而且不光能做，還能做的好，做的精。
這種嫻熟老練的操作手法，孫慶寧在一旁邊看邊學，倍感酣暢淋漓。
孫慶寧越看越感嘆，越看越羨慕。
他已經意識到，付宇現在的廚藝恐怕已經要超過趙猛了。
同樣的一道菜，付宇這邊連做兩道，可能趙猛那邊一道剛完成。
而且付宇對于菜肴的烹飪步驟把控的非常精準。
可以同時烹飪幾道菜，并且將所有的空余時間全部安排的妥妥當當，保證銜接的剛剛好。
而烹飪的速度快，上菜的時間自然也就會縮短，與此同時，接單的數量也會隨之增加。
尤其是趕在飯口點餐單最多的時候，這種節省時間，迅速上菜的烹飪方法，則可以同時兼顧后廚的接單數量和上菜的速度。
孫慶寧暗暗嘆服。
付宇是真的了不起。
畢竟能做到這一點，除了擁有精湛的廚藝外，還要有極為敏銳的分配能力和協調安排能力，并且最關鍵一點，就是對店里所有菜肴烹飪方法的掌控嫻熟度。
那得是隨便拿來一道菜，閉著眼睛都能做出來才行。
孫慶寧現在對付宇完全是佩服的五體投地。
后廚里的活只要趕在飯口時間，那永遠是一茬兒接一茬兒，什么時候顧客少了，什么時候才能歇一歇。
晚上臨下班時，姚石過來了一趟。
趙猛這邊今天是早班。
等著交班后，姚石找機會把付宇叫到沒人的地方說話。
“明天你調休吧，今天你創新的這道金銀扣三絲，我瞧著挺不錯，回頭音樂餐廳那邊也可以做為創新菜進行推廣。”
扣三絲這道菜，因為造型別致，看著喜慶，所以音樂餐廳這邊一直是當做喜宴套餐推廣。
姚石乍然看到趙猛傳過來的照片，頓時就心動了。
主要是這扣三絲加了雞蛋之后，擺盤上看著更漂亮了！
只不過添加了一個雞蛋，但是價位上卻能抬高一倍甚至兩倍，做為一個商人，一個餐廳的老板，姚石的第一個反應就是同付宇商量，能不能把這道創新菜同樣賣給音樂餐廳。
他愿意花錢購買這個創意。
賣誰不是賣。
姚石想買，付宇答應的很爽快。
不過姚石怎么想的，付宇不清楚，他倒是有些替姚石操心。
主要是這圈子里就沒有能藏住的秘密。
他這邊剛發明一道金銀扣三絲，那邊音樂餐廳就開始推廣了，回頭讓老板知道了怎么辦？
于是付宇特意又翻看了一下特色家宴菜譜。
另說，還真讓他找到了一種烹飪方式，可以避免兩家店的菜色完全一樣。
“姚廚，其實如果是音樂餐廳那邊做這道菜的創新，我倒是有個想法，做出來的菜色會比這種更精致，口味也更好。”
姚石一聽，頓時來了興趣：“哦？你說說看。”
付宇將特色家宴菜譜上的做法仔細說了。
姚石一聽，頓時樂了：“你小子！這腦子轉的是快！確實，相比于冬筍，煲湯肯定還是冬瓜搭配起來吃著更有滋味。”
付宇的提議，就是用冬瓜代替冬筍。
而這道扣三絲，原本就很考驗廚師的刀功，眼下又將冬筍替換成更難切的冬瓜，那么對于廚師的刀功要求就更高了。
姚石聞言倒是沒當回事：“音樂餐廳那邊，幾個切墩的小工，看著不起眼，不過正經有兩個，那刀功可謂是相當精湛的。”
主要也是他們那邊接的都是大席面訂單。
平時備菜是關鍵。
小工到了后廚，一般都是先干打雜的活，再開始跟著切墩備料。
烹飪時用的食材量大，需要切備的活就多。
這一年練下來，刀功不行的慢慢都磨出來了，要是有點天賦的，那基本上就能直接出徒了。
姚石笑著說道：“那正好，明天過去，你就教他們幾個做這道金銀扣三絲。”
付宇這周還沒有調休，剛好有一天時間可以請假。
付宇干脆說道：“行，那就明天過去。”
姚石笑著：“這道菜我還是給你按創新價格走，而且教習金銀扣三絲做法的時候，按小時計費，一小時100塊。”
付宇樂了。
這扣三絲，音樂餐廳那幾位大廚，早就做的爛熟了。
現在只不過多加了一道雞蛋，換一個冬筍，其實都不用教，只要把做法復述一遍，他們肯定就能做出來。
付宇心知姚石這是變相的照顧他呢。
于是笑著點頭：“謝謝姚廚！”
在付宇心里，他以后早晚都是要跟著趙猛過去音樂餐廳上班的，所以現在過去那邊時，他都會特別上心。
無論是工作，還是人際往來方面，都很注意。
敲定好明天的行程，姚石又說道：“我已經同老板提了這道創新的金銀扣三絲，老板同意給你發創新獎金，到時候會做到你的工資里，而這道菜等到新的菜譜定制回來后，就開始正式推廣。”
付宇挺樂呵。
一道菜，賣了兩筆創意費。
不錯。
只是，他想到一件事情，問道：“姚廚，這創新的扣三絲，這邊叫金銀扣三絲，音樂餐廳那邊怎么辦？”
畢竟只是更改了一道食材，終歸是換湯不換藥。
要是連名字都不改，是不是不太好啊？
姚石卻是微微一笑：“哦，沒事，我已經想好名字了，既然這邊叫金銀扣三絲，那么音樂餐廳那邊就叫吉祥扣三絲好了。”
付宇想了想，也就明白過來了。
這是朝著人家吉祥三寶生拉硬靠的菜名啊！
不過聽著確實挺喜慶。
付宇和姚石說完話，摸出手機，給趙猛打了個電話。
今天是早班，后廚吃飯的時間還要等一個小時。
他想著自己又掙到手兩筆創意費，想請趙猛出去吃飯。
結果他這邊給趙猛打電話，趙猛卻說晚上有飯局。
付宇難得福至心靈，問道：“趙廚，你是要跟我師娘去吃飯嗎？”
趙猛剛好看到姚石，正笑著要打招呼，聞言，差點被口水給嗆著。
“咳咳咳......胡說什么呢！我是跟姚廚約飯，行了，不說了。”
趙猛掛斷電話，摟緊了懷里的888，這酒還是付宇孝敬的。
現在拿來替付宇走關系，請姚石喝頓酒，倒也算是借花獻佛了。
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