不過由于后院的住房有限，連劉清山都沒有睡覺的地方，畢竟泰勒、金溪善都在呢。
還有邁克爾、阿姆等客人，黃冠雄更是不可能住進葛瑞斯和孩子們的專屬房間。
于是劉清山跟黃冠雄當晚就隨同杰克遜家族的人回了酒店，第二天一大早又返回來，來來回回的很是折騰。
這個時候國視的攝制組已經來到了，正在前院的職工食堂里吃飯，劉清山來到后馬上找了過去。
這是由于今天的國視來人里還有兩位老朋友，一位是綜藝頻道的主管孫文斌，一位是一套頻道主管黃舒俊。
本來要跟來的人還有很多，像是李勇、音樂頻道的主管尚婷芳等人。
可是今晚就是春晚了，他們又是主持人又是音樂監制的，肯定離不開呀，所以國視方面就派來了這兩位。
之所以有高層官員出現，倒不僅僅是因為邁克爾等外國客人，而是因為劉清山的張域酒廠。
因為這種酒早已成為了一種市場現象，不僅由于它的價格高昂，限量銷售以及益壽延年的神奇效果，還在于這個神秘的出產地一直沒有任何的報道。
甚至連參觀的人都沒有，作為國家最大的電視媒體，當然要把第一手資料掌握在自己的手里。
不然由于稀缺藥材的原因，哪一年忽然停產了，這么大的事情，堂堂國視居然沒有任何的視頻資料儲備，到時候是要出大笑話的。
剛一見面，孫文斌就滿臉興奮地找他招手，不等近前就滔滔不絕：“《舌尖上的華國》一夜爆火，昨天晚上就在網絡上引起了轟動，尤其是在過年的當口。而且出人意料的是，很多英文網站上的評論少見得一致，當然他們的驚奇多過了咱們華國人的垂涎三尺！”
劉清山對有這樣的市場反應，早有心理準備：“一邊看一邊咽口水，就是我這個制作人都避免不了，更何況咱們的國人了。你就跟我說說那些海外反響吧！”
“在舌尖的第一季播出后，就有人將視頻上傳到youtube上，有一些人點了dislike（不喜歡），留言原因是吃不到。更普遍的反饋是，為什么我們每天能夠忍受薯條，漢堡，蒸土豆這種索然無味的食物，難道沒有自己的味覺嗎？或者我們的味蕾天生就喜歡吃這種油炸食品嗎？”
“哈哈哈，第一集是自然的饋贈，還只是介紹食材，他們就有這么強烈的反應了？”
“可不是嘛，尤其是小島國，在看到第一種食材松茸時，網上的各種評論就集中爆發了，因為他們對松茸的熱愛幾近瘋狂，卻因為自己并沒有真正掌握更多的烹制方法而感到羞恥！”
小島國人對松茸的熱愛，確實比華國人熱愛火鍋還要癡狂。
盡管價格昂貴，但對于他們，“今天你吃松茸了嗎”變成了日常問候語，用他們的話說，“松茸，就像生命一樣珍貴”。
一支在滇省收購的松茸80元，6個小時之后就會以700元的價格，出現在東京的超級市場中，并且供不應求。
片中松茸被描繪成“精靈般的食物”，被譽為"菌中之王"，它的鮮美極致，無數食客都為之傾倒。
頂級的食材往往只需要最樸素的烹飪方式，越質樸越充滿力量，就像這一顆小小的松茸。
松茸出口海外有30多個等級，為了讓我們內銷好分，一般我們分成頂級，精品，一級，二級和三級。
其中頂級和精品是市場上買不到那種松茸，給美食愛好者體會一把“特供”的感覺。
頂級松茸買不到的原因是根本沒有供貨，而精品松茸買不到的原因則是價格——按照精品松茸的品相和等級，市場上的商家不可能提供這樣的價格。
所以小島國人在視頻里看到頂級和精品的松茸才會如此瘋狂，因為這種食材在他們國家就像生命一樣珍貴，是當之無愧的餐桌上的貴族，是不嘗一次會后悔的食物，卻只有滇省的香格里拉才有產出。
這部紀錄片之所以與眾不同，就是因為它的視角和以往的美食篇完全不同。
以往見到的美食片往往是向觀眾傳達食物的精湛與繁瑣，解說詞往往是夸張到不行，硬生生地把美食灌輸給觀眾。
而舌尖則是以濃濃的生活氣息和草根氣息，市井味和人文味的和諧“混搭”，挨著“地氣兒”，與老百姓密切相關。
就是我們身邊的事兒一樣的理念，在眾多的美食片中脫穎而出，從而達到成功。
并且它告訴了人們，吃飯更應該像是一種儀式：味蕾、嗅覺、觀賞感都要達到應有的境界，甚至于下肚之后還要有一種摸著肚皮覺得意猶未盡全身舒坦的感覺，這樣才算是吃好了，吃到位了。
還有真實性，也是這部紀錄片的靈魂所在。
舌尖在介紹每一個美食的同時都重點介紹了一個人，真實性就更能體現出來了。
比如這一集當中尋找松茸的卓瑪母女，有了真實的人物、地點、事件，這個紀錄片就有了相當高的可信度了。
另外一點還有同期聲，這種由紀錄片里的真實人物說出來的話語，更能表達紀錄者想表達出的真實情感。
“如果不早出來的話，別人在我前面，我就什么都找不到。”
“媽媽就是不會注意自己的身體，光顧著找松茸，我就是擔心她頭暈倒在山上，畢竟她歲數大了。”
卓瑪樸實而略帶焦慮的聲音配合著媽媽在找松茸的畫面，就輕松地表達出了食物來源的可貴。
當然還有鏡頭的運用，這部還是全球第一次用高清機器拍攝的紀錄片，總是以特寫來表達食物的誘人。
在酥油炸松茸這道美食中，整個做法一直是用特寫來拍攝做的過程。
例如松茸從最原始的狀態，到用刀切片再到和酥油融為一體的酥脆感，都是由特寫這個以突出為主的鏡頭來完成，更能表達食物的美感。
同時，在開始解說一種美食之前，它總是用一個大遠景拍出當地的景色，就像昨晚一集里出現的香格里拉的迪慶村。
至于劉清山親自擔任的解說員口中的解說詞，這個觀眾讓觀眾理解畫面內涵的紀錄片重點在舌尖上尤為簡練，更多的是讓觀眾自己思考。
“今天之后，就不止小島國人知道松茸的珍貴和好處了，接下來卓瑪一家人的生活會好很多！”劉清山像是在左顧而言他。
孫文斌眼前一亮：“劉先生認為隨著我們的紀錄片播出，其中關聯的食材或者產品都會成為市場熱點？”
“嗯，我深信因為我們的拍攝，會讓所有的鏡頭中的人和事物都會因此而受益，但隨著這個問題的到來，將來下一季的拍攝，我們就會遇到各種各樣的外來影響。”
“你是說，有意將這個片子的制作權讓給我們國視？”
“我很忙，拍攝一季就得另外支出一整支攝像團隊蹲守在拍攝的好幾個月，是有跟你們國視合作的打算！但前提是，我剛才的顧慮可不僅僅說說而已，如果你們的人因此接受了某些人的好處，讓本該出于追溯華國飲食文化根源的核心基礎上，自作主張地添加了跟商業性、人情往來有關系的拍攝內容，貴臺以及相關責任人就會立刻收到我們雪域律師團的訴告文書！”
聽到這里，孫文斌的興奮表情不由自主地就肅然了起來，因為他能很明顯地聽出來劉清山語氣里不容置疑的堅定性。
實際上，早在剛剛劉清山談到會有人因此而受益的事之后，他的心思就馬上活動開了。
因為孫文斌畢竟是綜藝頻道的主管，除了節目品質的好壞，他還擔負著為國視爭取經濟效益的重要責任。
如今聽到劉清山居然嚴禁商業因素的加入，并且口氣這么堅持，他就知道這個合作權并不是那么好得的。
好在劉清山馬上轉移了話題：“舌尖的后面部分還會有很多不同的觀看反應效果，比如戳中人淚點的地方，喚醒了很多人小時候被媽媽喚回家吃飯的回憶，等這些播出來之后，我們再去總結市場的反應吧！”
直到此時，數次欲言又止的黃舒俊才插進話來：“明天咱們的電視劇也要上線了，這兩天隨著宣傳片的影響，民間和市場均對由你親自出演的這部諜戰劇報以強烈的期望值，網上甚至有網站專為這部劇提前開辟了專論區！”
“黃主任是想讓我站出來說兩句，在正式播出前滾動播放？”劉清山馬上明白了他的意思。
黃舒俊頻頻點頭：“舌尖的前期宣傳，我們頻道的人看到后都很眼饞，你可不能厚此薄彼呀！”
“滾動播出會有效果？畢竟咱們的電視劇跟那檔美食紀錄片不一樣，很多劇情都流傳出去了！我是說你們臺是行業里的風向標，單為了一部劇這么興師動眾的，會不會招惹來過度浪費公眾資源的質疑？”
“劉先生就放心吧，我們頻道早就向臺里征詢過意見了，領導們認為可行我們才敢向你開口的。”
“我是無所謂，畢竟對我更有利的事情，某種角度來說等于是國視幫我免費宣傳了。”
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