蘇蓮眉頭就沒有散開過，要知道不管是自己家那邊還是理縣，李福和王林都是會在柜臺坐著的，就算理縣生意不好那段時間，王林也一直守著，這里的掌柜好像不是很在意聚福樓生意的樣子。
小二急急忙忙的往樓上跑，直接敲開掌柜的門：“掌柜的，樓下有人找你。”
“什么事慌慌張張的。”劉成手里拿著一本書，看他火急火燎的樣子皺了皺眉：“一點都不穩重，下去看看。”
劉成下樓就看見蘇蓮站在柜臺處皺眉，他走過去打了招呼：“姑娘，我就是聚福樓的掌柜劉成。”
蘇蓮把身份證明擺給他看：“我叫蘇蓮，聚福樓的二東家，蘇衍說了京城聚福樓的生意由我來負責。”
劉成拿過身份證明，仔細的看了兩遍才呆愣的點點頭，看著眼前的姑娘，劉成甚至懷疑蘇衍是不是不打算管京城的生意了，否則，為什么會派一個乳臭未干的小丫頭過來坐鎮。
他語氣和神情中難以掩飾的失落，蘇蓮哪里還看不出來，她直接道：“帶我去后廚。”
劉成和小二興致不高的帶她去了，反正也沒什么客人，小二就在門口可以看見大堂的位置，有人過來再去招呼。
由于生意不景氣，現在聚福人只有兩位大廚一個幫廚，其他的早就跳槽到別家了，看到劉成帶著一個姑娘進來，三人都不知道發生了什么。
“這是聚福樓的二東家，蘇蓮姑娘，從今天開始，聚福樓的發展都由蘇姑娘說了算。”劉成跟三人解釋了一下，三人明顯不認同蘇蓮有那樣的實力，不過聚福樓的生意一向不好，她能帶來驚喜也說不一定。
“剛剛剩下的麻婆豆腐？”蘇蓮看到一個盤子上還有一部分剩菜，挑了挑眉。
“是的。”一個瘦高的大廚點頭答話。
蘇蓮看向三人：“這菜做出來以后，你們自己有嘗過嗎？”
三人面面相覷，沉默的氛圍一下子蔓延開來，幫廚撓了撓頭道：“大廚都是很有經驗的，不會出什么差錯。”
“那你們自己嘗嘗，這就是你們口中的不會出差錯。”蘇蓮抬了抬下巴示意。
三人互相看了看，見劉成也沒有阻止的意思，幫廚首先夾了一筷子，當然，沒有夾起來，豆腐依然碎了，大廚的臉色一下變得難看，幫廚硬著頭皮找出勺子嘗了一口，頓時猛烈的咳嗽起來，被刺激的流出了生理眼淚。
其他兩人見狀，也黑著臉嘗了一下，高個子還好點，應該是比較能吃辣的那種，另一個情況和幫廚差不多。
“掌柜的，小二哥你也去試試。”在蘇蓮的要求下，劉成和小二也嘗了一口，只是小小的一口，也嗆咳了好幾聲，眼睛也紅了。
“你們這...…”劉成非常信任后廚，一直沒有好好嘗過菜式的味道，以至于生意落沒的時候只當是競爭不過對手。
“材料找出來，我給你們做一遍。”蘇蓮擼起袖子，幫廚急忙把東西都擺出來。
蘇蓮先把豆腐切成小塊用鹽水浸泡，隨后準備其他調料。
看著她拿著勺子熟練的在鍋里翻炒，劉成心里的某些想法有悄然發生了改變。最后用淀粉水勾芡，裝盤，讓屋里的人都過來嘗。
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